Fekete gruch (chernushka)

A Black Guce a Basidiomycete csapat képviselője, a sajt és a milecie családja. Más módon ezt a gomba nevezik Chernoshka, fekete kacsa és Chernosh. Ez a név zöldes barna és zöldes-fekete bevonó sapkát okoz.

Kinézet

A Chernushka megjelenését egy átmérőjű kalapot képviseli 6-20 centiméterrel. Fiatal kalapok domború vagy lapos konvex. Vannak kupakok hajlított szélével. Nagy páratartalom alatt a kupakot glutén nyálkahártyával borítják. Száraz időben, a felületnek van egy filc textúrája. A szín barna és fekete, zöld chip.

Chernushka lábát nem különbözik a kalapoktól. A láb magassága 3-8 centiméterenként változhat, vastagsága legfeljebb 2,5 centiméterrel. A láb teteje világosabb, mint az alsó. Szűkített alakú és sima textúrájú. A fiatal fekete rakományláb szilárd, és régi gombákban - egy üreges vagy cellás gomba.

Gomba húsos és festett fehér. Vágáskor megjelenik egy szürkés árnyalat. Amikor a test, a tejlé megjelenik, amelyet keserűség jellemez, és nincs szaga. Sárga viták és széles öntött felületek durva felületekkel.

A növekedés területe

Leggyakrabban Chernushka az Eurázsia és Észak-Amerikában mérsékelt éghajlati szélességekben található. Chernushki mesterségesen elvált Ausztráliában és Új-Zélandon. Oroszországban ez a gomba gyakoribb az ország európai részében. Azonban nagy öröm van a Cherniival az urálokban, a Távol-Keleten és Altaiban.

Chernushka előnyben részesíti a lucfenyő és a régi erdők területén. Növekedhet Bereznikiben. Számukra a mikurizu-t nyíroznak. Továbbá, Chernushki nő az utakon, a mocsarak mellett, a moha testek és a vágás. Néha parkokban és kertekben található. A sötét színének köszönhetően Chernushki tökéletesen álcázott a fűben. Annak érdekében, hogy megtalálja őket, nagyon figyelmesnek kell lennie. Mindkét csoportot és egyetlen módon növelhetik. A gyümölcsözési időszak július közepén kezdődik, és november végéig tart. A legnagyobb számú gombák augusztusban figyelhetők meg. A felvételek gyűjtése során figyelembe kell venni, hogy ezeknek a gomba gyümölcstermeinek nagyon törékenyek.

Leggyakrabban fiatal gomba nem féreg, de a felnőtt képviselőiket különböző rovarok és lárváik fogyasztják.

Ehetőség

Chernushka a feltételesen ehető fajok képviselőihez tartozik. Élelmiszerben étkezéskor ajánlott a tartós áztatás után. Só átalakítja a Chernushki színt egy purulens piros színben. Azonban számos szerző úgy véli, hogy Chernushka-t nem szabad enni az ilyen anyag nagy koncentrációja miatt, mint a noncantherin, ami erős mutagencencinogén.100 gramm Chernushki számla körülbelül 30 milligramm noncherina. Az utolsó kísérletekben bizonyították az anyag mutagén tulajdonságait a baktériumokon. A rákkeltő hatását a sertésmájsejtekre vizsgálták.

De más tanulmányok megkérdőjelezték a Chernushki fenti tulajdonságainak megerősítését. A gomba vágyóknak óvatosnak kell lenniük, ha ezeket a gomba ételt eszik. Nyugat-Európa területén Chernushka szerepel a mérgező gombák listáiban.

Kettős

A természetben a fekete csíra költsége hasonló toxices gombák nélkül. Azonban gyakran összetéveszthető ehető fajokkal. Hasonlóságok vannak olyan gomba, mint:

Fekete takarmány (vagy fekete sajt)

Gyorsan megkülönböztetheti ezt a gomba a Chernushka-ból bőséges és keserűlé. Fiatal gomba fekete sajtos gombák festett fehér és szürke, és lapos konvex alakú. Míg a Chernushka kalap sokkal sötétebb, és nincs fényes-kiejtett szürke árnyalatok. A kalapban a diagnosztika van kis szürke pontok, amelyeket a bankoknak nincs.

A fekete nyersanyagok teljesen fehérek, és az idősebb gombákban szürke lesznek. A fiatal fuvarozás sárgás árnyalattal rendelkezik. Továbbá a fekete diagram húsát szürke festékkel festjük, amelyet pirosra átalakítanak egy dump gomba. A fekete talaj húsának földi szaga és édes íze van. Egy másik észrevehető különbség a por spóra színe: fehér, és a Chernushka sárga.

Jelenlévő

Találkozhat ez a gomba a hegyi erdők területén. Számos hasonlósága van a banknál, azonban jelentős különbség van a fényes színben és a koncentrikus körök jelenlétében egy kalapban.

Haszon

Chernushka hasznossága sok ember vitájának tárgya. A táplálkozási érték nagymértékben alacsonyabb, mint más gombák. Mindössze 100 gramm termék 15 kilokalóriára számít. Ebben a részben körülbelül 1,5 gramm fehérjék, 1 gramm zsír, 1 gramm szénhidrát, 95 gramm víz és 1,5 gramm chitin (étkezési rost).Vitaminok Chernushában is elég kicsi. 100 grammonként 0,03 milligramm tiamin (B1), 0,24 milligramm riboflavin (B2) - 8 milligramm C-vitamin és körülbelül 0,15 milligramm vitamin PP.

Ezekben a gombákban rendkívül kevés ásványi anyag van. A gomba vizes kivonában azonban egy aszkorbinsavat tartalmaz, valamint a noncorner és a navyona alkaloidjai, amelyek antibakteriális hatásúak. Az antioxidáns hatás a polifenolok nagy koncentrációjának jelenlétének köszönhető.

Főzés és tárolás

Ha úgy dönt, hogy a Chernushki-t az élelmiszerben használja, akkor érdemes meghozni ezt a kérdést minden óvatossággal. Közvetlenül a gyűjtés után a gombákat feldolgozni kell a nekrózis folyamatának elkerülése érdekében, ami a különböző gombabaktériumok miatt következett be. A gombát öblítse le és tiszta a fekete plakkból, anélkül, hogy eltávolítaná a gomba bőrét. Ezután a gombát több napig vízzel öntjük, periodikus vízcserével. A pulpidőszak legfeljebb 5 napig tarthat. Ez idő alatt teljesen megszabadulhat a keserű íztől. Ezt követően a sokk. Nem készítenek levest, és nem sültek. A fényes szokatlan ízüket és illatukat széles körben nagyra értékelik sok gombával.

A legjobb a fiatal gomba gyűjtése, amikor a kalap csak elkezd nőni, és van egyfajta tölcsér, ívelt élek. Egy fiatal gomba lemezei fénynek kell lenniük. Ez annak köszönhető, hogy az érett és régi bankok legnagyobb számát eredményezheti, ami a gomba erős keserűségét okozza.

Ellenjavallatok

Mivel ezek a gombák feltételesen ehetőek, annak valószínűsége, hogy küldje el őket. Bár a fogak mérgezése nem vezet a halálhoz, de vezethet gastroenteritist. A betegség tünetei a következők:

• Erős fájdalom a gyomor területén;
• hidegrázás és hőmérséklet emelkedése;
• éles bőrápolási palllor;
• hányás és hasmenés;
• nonszensz és furcsa viselkedés;
• hallucinációk.

Ha észrevette számos tünetet az evés tinta után, hívjon orvoshoz. Rendszerint a mérgezés első tünetei pár órán belül jelennek meg a gombák fogadása után. A várakozási idő alatt az orvos ajánlott több pohár inni egy feloldott szakács sóval. Ez segít a hányás provokálni. Azt is javasolta, hogy egy hashajtó és ital folyadékot az orvosok érkezése előtt. Semmilyen esetben semmilyen esetben nem szabad alkoholos tinktúrákat, és mindazt, ami alkoholt tartalmaz. A mérgezés tüneteivel sürgős a mentőt.

Fekete GRECE - VIDEO