Studum chernomorskaya

Tartomány: Eukarota

Királyság: Állatok

Típus: Chordovy

Osztály: Hőmérsékleti hal

Család: Stavridovye

Nemzetség: Stavridok

Ahol lakik stavrida?

Halstöm az északi, fekete és mediterrán tengerparton, valamint az Atlanti-óceáni és az Indiai-óceánokban. A lovas Stavrids számos típusa található Argentína, Ausztrália és Dél-Afrika partjainál. A halak általában 50-300 méteres mélységben úsznak. Amikor a hideg jön, tanulmányozza a szokásos vándorolást a melegebb vízben Ausztrália és Afrika partjaihoz. Oroszország tengerparti vizeiben hat faj a Stavrid család életétől.

Studum - Leírás

A halak stúduma 30-50 centiméter hosszúságú, súlya 300-400 gramm. Igaz, egyes egyének súlya meghaladhatja az 1 kg-ot. A legnagyobb fogott stavride 2 kg súlya volt. De leggyakrabban több kis halat találnak. Stavrids orsó és hosszúkás, kis mérlegekkel borított.Vége egy vékony farkú szárral és farokcserélettel, amelyet széles körben használnak. A tüskés tányérok az oldalsó vonal mentén helyezkednek el, egyes halak tüskéi visszahúzhatók. Megvédik a halakat a ragadozóktól. Továbbá, a hal stavavids 2 gerincfinék, 2 éles gerenda található a Milksosta fin. A Stavridok átlagos várható élettartama körülbelül 9 évet ér el.

A stavridok típusai

Rod Stavrids több mint 10 fajot tartalmaz.

A fő dolgokat a következők lehetnek:

• Rendes stúdum (Atlanti gyakori) (Lat. Trachurus trachurus). Az Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren él, a Balti-tenger északnyugati részén, az északi és a fekete tengereken, Argentína és Dél-Afrika partvidékén. Ez egy kb. 50 cm hosszú, körülbelül 1,5 kg súlyú hal.

• Mediterrán Studum (Chernomorskaya) (Lat. Trachurus mediterraneus). Az Atlanti-óceántól, a Földközi-tengeren, a Fekete-tengeren, a Marmara-tengeren, az Azov dél- és délnyugat-tengerén lakott. Az ilyen típusú stavavidok hossza eléri a 20-60 cm-t. Az oldalsó halvonal teljesen csontvédőkkel van ellátva. Backless Blue-Gray, Belly Silver-White színezése. A mediterrán stúdum olyan lokalizált állományok formái, amelyekben az egyén különböző méreteket tartalmaz. Ez a faj 2 alfajból áll: mediterrán tanulmányozó (Trachurus mediterraneus mediterraneus) és fekete tengeri tanulmány (Trachurus mediterraneus ponticus).
• Dél-tanulmány (Lat. Trachurus Discivis), az Atlanti-óceánban, Brazília, Uruguay, Argentína, valamint Ausztrália és Új-Zéland partjainál él. A hal test eléri a 60 cm-t. A fej és a szájhal nagy, az első dorsalis fin rendelkezik 8 tüskével. A hal 300 méteres mélységben lakik.

• Japán Stavrida (Lat. Trachurus japonicus) lakik a dél-japán és a koreai víz, valamint a kelet-kínai-tenger. Az őszi időszakban előfordul a Primorye partjainál. A japán stavavidok teste eléri a 35-50 cm-t. 50-275 méteres mélységben.

Mi táplálja a stavridát?

A hal fő finomsága a pelagikus hal kaviorja. A mélységben a hal az idő kisebb részét viseli, főleg az úszást közelebb áll a tartály felületéhez.

Hogyan kell spawn halat?

A halak sok hozzátartozóinak megkülönböztető jellemzője az a tény, hogy a halat a trópusi országok meleg vízében szinte évente ívlik. A meleg szezonban a StaryD inkább elhalasztja a borjút az átlagos szélesség vizében.

A studum a legtermékenyebb halnak tekinthető, egy és félezer-kétszázezer tojásból elhalaszthatja.

Amint a sütés megjelenik az arcbónából, anélkül, hogy egy éves korig elért volna, a medúza kupoláihoz van rögzítve, így a ragadozóktól megtakarítva. A fiatal halak zooplanktonot is használnak.

Táplálkozási érték és vegyi anyag. összetett

Ez a fajta Stavavids sokkal finomabb, mint az óceáni "testvér". A közepes zsíros, gyengéd, nem tartalmaz kis csontokat. Lehet sütés, sózás, kötött, sütni a sütőben, főzzük a füléből, és halat pörkölt. Népszerű és konzerv Stavrids.

Hasznos az emberi kardiovaszkuláris rendszer számára, mivel elegendő omega-3 zsírsavat tartalmaz. Szintén sok más hasznos anyag - vas, foszfor, kálium, magnézium, jód, cink, nátrium, mangán, molibdén, fluor, kobalt és króm. Ezenkívül a foszfor pozitív hatással van az idegrendszerre, és növeli a teljesítményt, és a jód normalizálja az anyagcserét, stabilizálja a hemoglobint a vérben, és erősíti az immunitást.

100 gramm termékenként:

A táplálkozási érték:

Calorie - 114 kcal

Fehérjék - 18,5 g

Zsírok - 4,5 g

Vitaminok:

A-vitamin - 0,01 mg

A PP-vitamin - 7,3 mg

B1-vitamin - 0,17 mg

B2-vitamin - 0,12 mg

B6-vitamin - 0,1 mg

B9-vitamin (folsav) - 10 μg

C-vitamin - 1,5 mg

E-vitamin - 0,9 mg

V-vitamin - 10,7 mg

Csomagoló Stavrids

. Ezért nem ajánlott a gyermekek és a terhes nők számára.

A Stavrid elválasztása, győződjön meg róla, hogy eltávolítja a fejét: a halak ezen részében a halak halmozódnak a tengervízben található káros anyagokat.

Az étkezés során étkezéskor tisztázott hőmérséklet-feldolgozásra van szükség, mivel minden nyers halak potenciális fertőzés forrása sok parazitával.

Fül a Stavrids: Összetevők

Ha jó halat vásárolt, akkor biztosan kell főzni a fülét. Ilyen célokra meglehetősen alkalmas a Chernomorskaya tanulmányára. Az ilyen halakkal való főzés receptjei olyan egyszerűek, hogy még egy tapasztalatlan hostess is megbirkózik velük.

Meg kell jegyezni, hogy a fül a leggyakoribb összetevőkből készül, de nagyon ízletes.

Összetevők:

1. Egy és fél liter víz.
2. Studum - 0,8 kg.
3. Burgonya - 5 darab.
4. Egy sárgarépa.
5. Bors illatos.
6. Egy zsarnok.
7. Fekete bors.
8. Zöldek (kapor, petrezselyem, Kinza).
9. Krémes vaj - 20 gramm.
10. babérlevél.

Főzés uhi

A halat meg kell tisztítani a beltérből és a csontokból, eltávolítva a gerincet. Alkalmazza az adagdarabokra. Az egy fél liter víz serpenyőjében forraljuk fel, majd adjunk hozzá a farok, a fej és a gerinc. Ezután tegye a paprika illatos, fekete, egy hagymát és a babérlevelet. Húsz percet főzünk, majd szűrjük. Burgonya vágott kockákra, és add hozzá a húslevesbe.

Eközben kissé apróra vágott egy apróra vágott sárgarépával a növényi olajban. A húslevesben részes haldarabokat, sárgarépát küldünk, és forraljuk. Ne felejtsd el eltávolítani a habot. Csökkentjük a tüzet, adjunk hozzá sót, majd kis tüzet. Továbbra is további húsz percet főzünk. A fedéllel ellátott serpenyő nem terjed ki. Zavarja a fülét, nem éri meg, mert megzavarhatja a haldarabok integritását. Néhány perccel a főzés vége előtt hozzáadni kell az olajat, így adja a zsírfület. Amikor táplálja a fülét az asztalon, friss zöldségekkel kell megszórni, és adjon pár percig.

Sült tanulmány

Tanulmány Chernomorskaya jó sült formában. Ha nem tudod, hogyan kell főzni, megosztjuk Önnel receptet. Tanulás Chernomorskaya, mint általában kis méretű, és ezért elég fájdalmas. A fő szabály jó haltisztítás. Oldalsó edényként burgonyát, rizst, valamint salátát szolgálhat.

Összetevők:

1. Só.
2. Studum - 1,5 kg.
3. Liszt.
4. Növényi olaj sütéshez.

A megvásárolt halakat gondosan tisztítani kell és hengerelni kell, majd öblítse le és sót kell. Egy kicsit elhagyjuk, hogy lefeküdjünk, hogy a só behatoljon a hús belsejébe.

Ezután tegye a tüzet, öntsön olajat, és hagyja, hogy felmelegedjek. Minden halrész összeomlott lisztben, és egy serpenyőbe kerül. Az aranykéreg megjelenése előtt minden oldalról pörkölt halat. A kész darabok egy papírtörlőre helyeznek, hogy extra olajjal menjen. Ez minden, tanulmányozza Chernomorskaya készen.

Sült hal

Miután tájékoztatjuk a kérdést, hogyan kell főzni tanulmányi fekete-tengeri, ne felejtsük el, hogy, mint bármely hal, akkor sült. Ez az opció előkészíti, talán a legegyszerűbb. Ha sok halat vásárolt, akkor ne főzze az oldalsó edényt, enni egy stavridot, mint egy független étel citrommal és olajbogyóval, vagy salátával zöldségekkel.

Összetevők:

1. Studum - 1,5 kg.
2. Só.
3. Kifinomult olaj.
4. Fűszerzés a halakhoz.
5. Egy citrom.
6. Rozmaring - egy gally.

Hal tiszta, az enyém, vágja le a fejét, és vegye ki a bennszállítást. Ezután só, szórjuk fűszerekkel és megszórjuk citromlével. Következő, egy szőnyege pergamen, kenje el olajjal, terjessze a halat, és megszórja rozmaringot. Sütjük a sütőben húsz percig kétszáz fokú hőmérsékleten.

Leves a stavrida-tól

Studum Chernomorskaya (receptek által javasolt USA nagyon egyszerű) - jó hal. Gyönyörű első ételek készülnek tőle. Korábban rájöttünk, hogyan kell felkészíteni a fület. Most szeretnék felajánlni egy receptet a főzéshez. igen igen! Ez a leves a stavady-val. Finom és kielégítő kiderül. Ez az étel bolgár konyhából származik.

A főzéshez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége.

Összetevők:

1. Konzervált paradicsom - 0,7 kg.
2. Két vagy három stavriids.
3. Egy loge.
4. Fokhagyma.
5. Egy sárgarépa
6. Burgonya - 4-5 darab.
7. Fűszerek, só, zöldségolaj.

Tanulmányi leolvasztás, én. Tisztítsa meg az összes zöldséget leves. Hagyma, sárgarépa vágott és nyitott egy jar paradicsommal. A következő haldaraboknak kis mennyiségű sózott vízben kell forralniuk. Adjunk hozzá egy petrezselyem ágot a főzéshez, és főzzük kb. Tíz percet, majd halat kapj. Eközben egy serpenyőben sütőedényben sütjük a sárgarépával. Ezután adjunk hozzá konzerv paradicsomot gyümölcslével, minden zöldség még mindig körülbelül húsz perc.

A csontoktól elkülönítik a csontokat, és kis részekké válnak. Most a hal húslevesben helyezzen szelet halat, pörkölt zöldségeket, burgonyát. Cook leves harminc perc alatt lassú tűz. Néhány perccel a készenlét előtt, hozzáadjon zöldeket, fokhagymát és fűszereket. A leves készen áll!

Ehhez az edényhez érdemes bolgár fűszereket használni, jól kombinálják a halat, és gyönyörű illatot adnak.

Saláta stavride

A Studum Chernomorskaya (Fotó a cikkben van megadva) jó a saláták előkészítéséhez. A híres Mimozu, mint általában az újévi ünnepek alatt készül, de senki sem mindössze egy olyan salátát készíteni bármikor, különösen azért, mert meglehetősen egyszerűvé teszi.

A receptünk azonban kissé eltér a klasszikus opciótól. Nem fogunk hagymát és burgonyát használni, és helyettesítjük a hagymás tollat ​​és a rizs.

Összetevők:

1. Konzerv vagy forró füstölt stavride - 300 gramm.
2. Lengyelország rizs.
3. Öt tojás.
4. Zöld luca.
5. Négy sárgarépa.
6. Só.
7. Bors fekete (föld).
8. Majonéz - Csomag.

Készítse elő az összes összetevőt, szidja őket. Ha a konzervek előkészítéséhez használod, akkor egy villával kell bérelni. Abban az esetben, ha a füstölt hal meg kell tisztítani és apró darabokra kell osztani.

Vegyünk egy mély saláta tálat, bélés a majonéz alján, és feküdj ki a rizs tetején, ami szintén meg kell parancsolnia. Ezután a halat tetejére helyeztük, a zöldövezet réteget, ne felejtsük el minden réteget, hogy majonézet hagyjanak. Ezután a tetején reszelt fehérjékkel permetezzünk, és a zúzott főtt sárgarépát rájuk fektetjük. Amikor az összes réteget lefektetik, lusta majonézzel, borssal megszórva, díszítheti a saláta tetején lévő reszelt salátát. Ezután küldjön egy edényt a hűtőszekrényhez, hogy az összes réteget áztatják.

Gazdasági jelentőség

A halászati ​​stavridok fő helyei az Atlanti-óceánban, valamint a Földközi-tengeren és a Fekete-tengerekben találhatók. Hívott pelagikus és alsó vonóhálóval, Wallen bárokkal és szintekkel. A szoknya a sport vadászat tárgya, ahol jó a vidéki pénztárcákkal elkapni. A FAO szerint 1999-ben. Az ipari fogás 12.898 tonna volt. A legnagyobb fogást Törökország (9 220 tonna) és Görögország (3,534 tonna) termelte. A Sevastopol területi vizein a Stavavids 2008-ban 318 tonna és 62 tonna között csökkent 2011-ben. Friss és konzerv formában valósul meg, hanem halalapú takarmány előállítására is használható.

A Fekete-tenger Stavrids megkülönböztető jellemzői

A gyakorlati bemutatóként a Chernomorskaya Stavrids nem igényel további tudást és készségeket, így még a kezdő halászok is. A stavridok fő étrendje olyan kis halakból áll, amelyekre a Hamsu tulajdonítható és más kis halak. A staunch vadászat alatt az egész darabok kiugrik a vízből.

A nap bármely más idején elkaphatsz egy stavridot, de a legjobb idő a fogáshoz az előrendelés és a napkelte. Érdemes megjegyezni, hogy a Stavrids legnagyobb kapucnis augusztusban és szeptemberben esik. Az ősszel elején a Starda nagyon intenzíven és fél óráig ilyen halászatot lehet kitölteni egy egész vödör sekély halat. A studum nem fél a zaj nagy jachtok. Mint egy ragadozó hal, van egy nem promóciós étvágya, mindent egymás után, anélkül, hogy látná a csalit. Finoman fogva van a kis hering darabokra, a fekete-tengeri garnélarákra és a csomagolásokra. Tábla Novice Halászok: Legjobb csali a STAVRIDS elkapására - Ez a főtt garnélarák.

A fekete-tengeri és a szükséges felszerelés ütemének fogása

Catch A Stavrid teljesen más lehet: hosszú fonás, horgászbot, oldalsó vagy úszóhálózat. Horgászat A Stavride-nek szüksége van, anélkül, hogy egy komplex szerkezetű, nagyszámú horgot használna. Ebben az esetben az arany szabály működik: minél nagyobb a használt horgok száma, annál hosszabbnak kell lennie a rúdnak. Lehet, hogy elkaphat egy stavridot a kezével, ez a módszer különösen akkor hatásos, ha a plumb.

Ennek a módszernek a fő előnye, hogy a halászati ​​vonal nem zavarja a közelben lévő kezelést. A tanulmány eredményeként a fekete-tengeri lánc rögzíti a csalitat, és a halászok csak arra törekednek, hogy elkapják. Often catching the stavrids of the Black Sea in the above method, the following distinguishing features are used: A thin, light street, whose length varies from 3 to 5 meters (it has a thin whip with a line of 0.2 millimeters), also uses Csúsztatás súlya 5 gramm és póráz egy halászvezetékkel 0,18 milliméter, a horog egyidejűleg briliáns, ezüst ötödik vagy hatodik modell.

Amikor a STAVRIDS-t a nagysebességű hajó sebességére fogja elkapni, jó, meleg felsőruházatot, kiváló minőségű kezelést igényel, egy tartályt gyűjtött egyének gyűjtésére, elegendő ivóvízzel és élelmiszerellátással (ahogy a hajó az úszásba kerül Kora reggel és visszatér az éjszakákhoz). Ha ezt a módszert használja, a fogás, akkor szükség van egy spinningre, amelynek speciális tekercsje van a rayless típusú és egy meglehetősen tartó kucksterrel.

A tapasztalt halászok azonban megjegyzik, hogy erre a szokásos rostov inerciális modelleket használhatja. A fő halászati ​​vonalnak átmérője 0,4 milliméterrel kell rendelkeznie. A halászvezeték mellett nagy forgatható árfolyamot is igényel, amely 0,18 milliméter átmérőjű hagyományos halászati ​​vonalból készül. A sebességnél lévő horgok száma 9-10 (horgoknak kell lennie egy Tsevier 6 modellnek). Különleges állapot: A végén 120 gramm súlyú hajó kell lennie.

Horgászat Stavrids a szamodoron

A stavridok elkapása a Samodorra nagyra a ragadozó halak elkapásához. Ezért a szamodor tökéletes a Black Sea Stavrids elkapásához, ez egy látványos, emlékezetes és hatékony módja annak, hogy elkapja ezt a vorzó halat. A kezelésnek a neve azt sugallja, hogy sem különböző típusú bálákat alkalmaznak, és a "fedélzetek" - különleges fényes ragyogó elemek, amelyek a hal figyelmet vonzanak.

Ha kihasználja a Stavadids fogásának ezt a módját, akkor szükséged lesz egy kemény, erős rúdra, hossza 3,5 méter (végül is, a stavride gyors, ragadozó hal). A mutatók vizsgálatainak körülbelül 70-120 grammnak kell lenniük. Amint már említettük, a felhasznált horgok száma meg kell felelnie a kiválasztott rúd hosszának. Adunk egy példát, ha tíz vagy több horogból használják, akkor a rúd hosszának körülbelül 2,8 méter kell lennie.
Tábla Novice Halászok: A tekercs kiválasztásakor a Stavadids érdemes elkapni a fogás állítólagos módszerét. Amikor a partról érkezik, érdemes a különböző modellek rámpa tekercseit használni. Ha egy fekete-tengeri stúdiót fogsz fogni, akkor az inerciális tekercseket választani kell.