Mint a vad zöldségek és a gyümölcsök a kiválasztás előtt?
Tartalom
A következő alkalommal, amikor egy darab görögdinnye szeletet vagy kukorica rézet veszel, gondolja, hogy ezek a jól ismerősek a zöldségek és a gyümölcsök nem mindig olyanok, mint ma.
A GMO-k körül, vagy a géntechnológiával módosított szervezetek, ma forró szenvedély, de az emberiség évezrede a kedvenc termékeink genetikai módosításával foglalkozik.
A genetikai módosítás az idegen gének testébe vezetjük be a kívánt tulajdonságok (például rovarrezisztencia) növényeit, míg a tenyésztés tenyésztését időben nyújtja, amelyben a gazdálkodókat fokozatosan választják ki és ugyanolyan kívánt tulajdonságokkal rendelkező növényeket termesztenek.
Meglepő módon a modern termesztett növények vad ősei teljesen másnak tűntek, mielőtt az emberek elkezdtek növekedni őket.
Vad görögdinnye
. A keresztmetszeten látható, hogy a görögdinnye nagyon vastag kéreggel és kis mennyiségű cellulattal rendelkezik üregekkel. Lehetséges, hogy feltételezhető, hogy éretlen vagy rossz öntözésben nőtt fel, de a fekete csontok az ellenkezőjétől beszélnek.
Modern görögdinnye
Idővel az emberek megtanulták, hogyan kell növekedni görögdinnye egy piros, lédús hús, hasonló a képi.
Vad banán
Az első banánok hét-tízezer évvel ezelőtt kezdtek nőni a modern Pápua - Új-Guinea és Délkelet-Ázsia területén. .
Modern banán
A kereszteződés eredményeképpen egy modern banán kiderült - kellemes ízű, kényelmes forma, és könnyen eltávolítható bőrrel. Az elődökhez képest a gyümölcs szinte észrevehetetlen magvak, jobb íz és sok tápanyag.
Vad padlizsán
A modern padlizsán ősei nagy formában és színben voltak. Lehet fehér, kék, lila és sárga - mint a fotóban. Az a helyen, ahol a gyümölcsöt az ághoz rögzítik, a védő tüskék találhatóak.
Modern padlizsán
A szelektív termesztés segítségével az emberiség megszabadult a tüskéktől, és egy nagy egyedül lila zöldséget kapott, amelyet a legtöbb élelmiszerboltban találsz.
Azonban a Közel-Keleten - például Egyiptomban, - és napjainkban a kerek padlizsánok örömmel növekszik.
Vad sárgarépa
Az első sárgarépa a 10. században fejlődött Perzsán és Malaya Ázsiában. Úgy gondolják, hogy a vékony, elágazó rizómák fehér-lila árnyalatúak voltak - mint a fotóban, de fokozatosan elvesztették a lila pigmentet és megszerzett sárga festményt.
Modern sárgarépa
A termesztés eredményeként a vékony fehér kétéves gyökerek nagy lédús narancssárga gyümölcsökké váltak, minden ősszel összegyűjtöttek.
Vadkukorica
Talán a szelektív termesztés legélénkebb példája az édes észak-amerikai kukorica, amelynek őse alig étkezési növény volt. Az első kukorica a hetedik Millennium BC-ben kezdték, és íze volt, mint a szárított burgonya.
Modern kukorica
A mai kukorica ezer alkalommal nagyobb, mint az ő őse, és sokkal könnyebben adhat termesztést és tisztítást. Összetételében 6,6% cukor, szemben az eredeti kukorica 1,9% -ával. A 15. században bekövetkezett fő változások, amikor a kultúra elkezdte az európai telepeseket növekedni.
Modern őszibarack
Az első őszibarack kicsi volt, hasonlóan a cseresznye gyümölcshöz, mintegy 25 mm, amelynek harmadik része elfoglalta a csontot. Viasz bőrüket és földes, enyhén sós ízét, lencse hasonlították. Az őszibarack első termesztése mintegy négyezer évvel ezelőtt részt vett az ősi kínaiakban.
A makacs munkaerő évezredének köszönhetően maximum 10 cm-es barackot kaptunk, amelyben a csont csak 10%. Ez 64-szer több, mint őse, hármas és négy százaléka édesebb.
