Málna szokásos

A málna szokásos terjesztése és élőhelye

A vad málna árnyékos erdőkben növekszik, a cserjék, az erdei élek, a dugványok, a folyó partjai között, a szakadékokban. Málna az alulrowth vegyes és egy pálint tűlevelű és lombhullató erdőkben. Gyakran a növény szilárd bozótokat képez. A málna málna gyakran a kertekben termesztett. Az üzem termikus lobby és ültetvényt kell elhelyezni a hideg széltől védett lejtőkön.

A vadon élő, legtöbb málna az oroszországi és szibériai európai részének északi és középső zenekarának erdőkben. A Kárpátokban, a Kaukázusban, Közép-Ázsiában találkozik. Kerti málna nőtt mindenütt. Malina Közép-Európa.

Botanikai leírás

Elágazó szögesdrózdák félig szúrva 1,5-2 méter magas, hosszú kúszó rizóma, fejlesztő párok. Az élet első évében vannak kopár, zöld, szálas, herbaceus, csavart, vékony éles tüskés tüskékkel, téli méréssel. A második év hajtások formálják a virágzatot, a gyümölcsöt, amely után száraz és meghal. A levelek rendszeres, összetettek, páratlan, 5 (7) szórólapokkal, a három gyümölcs nélküli hajtásokkal.

Ophid levelek, meztelen, szervizszolgálat a vastag selymes aprításról. 2-6 cm hosszúságú, kisebb sztripperekkel. Fehér virágok (1-1,5 cm átmérőjű) hosszú virágnyílással, a gyümölcsökkel és a gyors leeső szirmokkal maradt csészékkel való hajlítással az alacsonyra szerelhető végső pajzsokba kerülnek - szétszórt vagy töltelék virágzat - ecsetek. Dupla kettős, aktinorf.

Gyümölcsök - piros bónuszok (1-2 cm átmérőjű). Az érett gyümölcsök könnyen elválaszthatók egy fehér kúpos színtől. Virágok június-júliusban, néha szeptemberben, a gyümölcsök július végén és szeptember között érkeznek.

Kémiai összetétel

A friss málna gyümölcsök fruktózt tartalmaznak (legfeljebb 8,1%), glükóz (legfeljebb 4,2%), szacharóz (legfeljebb 6,5%), alma, citrom, hangya, kapron és szalicilsav, kis mennyiségű aszkorbinsav (legfeljebb 45 mg% ), carotene and vitamins of group B (traces) - seeds contain fatty oil (up to 15%) and about 0.7% phytosterine - ascorbic acid (up to 300 mg%), tannins and phytoncides.

A levelek tartalmazzák: Ash - 5,57% - Makroelemek (mg / g): K - 19.30, CA - 10.00, MN - 3.40, Fe - 0.20-Trace elemek (μg / g): MG - 340,00, Cu - 7.80, Zn - 28.90, CO - 0,10, MO - 1.00, CR - 0,40, AL - 67.60, SE - 0,20, NI - 1, 44, SR - 8.48, PB - 1.10, IN-77,20. Talált CD, VA, V, Li, Au, AG, I, BR. Koncentrálja az MN-t.

Malina rendes fajták

Korai érés

• Scarlet vitorla.A bokor erőteljes, a hajtásokat az alján levágják, cseréljük, hígító felsőkkel, hajlamos az ágra, magasra (legfeljebb 2,2 m), élénkvörös, az emberek jó (9-11 darab a bokoron). Téli Hardy, durva télen, amikor fagyasztották, a fő vese a sinus vese miatt kialakul a termést. 1,7 kg-os bogyót hoz létre bokorral. Berry súlya 2,5 - 2,7 g, kerek kúpos, rubin festmény, univerzális használat. Az alapvető gomba betegségekre. A Malinous és a Spider kulcok sérültek, érzékenyek a mikoplazmatikus növekedésre.

• Beggéms.Különösen népszerű amatőr kertészek. . Kiemelt magas téli ellenállás. A hozam jó - akár 2 kg bogyós gyümölcsökkel. Mediterrán bogyók (2,5-3 g), arany-sárgabarack szín, kiváló ízű, vékony aroma, nem hordozható.
• Meteor.A bokor erős, közepes magasság (1,8-2 m), cserélhető, gyengén bontos, jó jövőbeli formációs kapacitással, gyenge bizonyíték. Téli hardy, magas hozam - akár 2 kg-ig bokor. A fajta nagyon korai (június végén) jellemzi, és viszonylag barátságos termés érés. Megnyílik egy málna bogyót. Közép-bogyók (2,7-3 g), rubin színű, kerek-kúpos, jó ízű, illatos. Fenntartható betegségek.
• Korai édes.Magas bokor (2 - 2,5 m), félig szétszórt. Megnyugtatva a bázisra cserélve, a felső részen hajlott, eltérített, viaszláncmal, vöröses barlangdal, a rövid képződés átlagos. Téli keménység magas, középkori (1,2 - 1,5 kg bokorral). A bogyók kicsiek - akár 2 g, kerek kúpos, piros, gyönyörű íz, erős aroma az erdei málna legjobb formáinak, nem hordozhatónak. Az alapvető gomba betegségekre.
• Nap.. Téli keménység mérsékelt, 1,5 kg bogyós gyümölcsökkel. A bogyók nagyok (3,5-4 g), lekerekített kúpos, címer, finom illatos hús, savanyú, édes, kitűnő íz. Mid-rezisztens a nagyobb gomba betegségeknek.
• Korai meglepetés.A bokor átlagos, félig szétszóródott, előre halad, erősen, gyenge viasz raidrel, a rövid képződéssel. Téli Hardy, viszonylag szárazságálló, hozam akár 1,5 kg bogyót bokor. Mediterrán bogyók (2,5-3 g), hülye kúpos, piros, jó ízlés. Az alapvető gomba betegségekre.
• Bőséges.
• Kóros - Fekete málna fokozat. Ő téli kényelem (ellenáll a fagy 30 ° C-ra) és nagyon dekoratív. A bokrok, amelyek magassága 1,5-2 méter, megsemmisült számos tüske, termés édes, lekerekített, fekete és lila fényes bogyók. És ez nem minden előnye. A "Kummerföld" ellenáll a betegségeknek, a bogyók együtt érlelődnek, és nem károsítják a szállítás során.

Középső rohamok

• Arabeszk- A málna kompakt bokor 1,5-2 m-re nő. Bordeau vörös ragyogó bogyók súlya 4-8 g. A fajta nagyon szerény, jól alkalmazkodik még a kedvezőtlen körülmények között is.
• Arbat- Az átlagos erőteljes, elterjedt bokrok nagy, sötétvörös, bogyókkal lógnak. A szokásos súlya mindegyik 4-12 g, de sok óriás bogyó - akár 18 g. A mérsékelt téli keménység a fajta hátrányaihoz tartozik - a hideg télen meg kell ugrani és elrejteni a hóval.
• Balzsam.A bokor átlagos, a menekülés magassága 1,7 - 1,8 m, helyettesítik, közepes szintű mérnöki átlag. Kiemeli a magas téli keménységet és hozamot (legfeljebb 2,2 kg bogyós gyümölcsökkel). Közép-bogyók (2,5-3 g), rubin festmény, csonkolt kúpos, jó savanyú édes íz. .
• Sárga óriás- a nagy málna fajtájának javítása. A fél memeter bokor nagy és közepes világos sárga bogyókat ad (4-8 g).

• Zhuravlik.Középső bekötés, kompakt. A hajtások átlagosak (1,7-2 m), vastag, egyenes, gyengén érzékenyek, a rövid képződés átlagos, javítás. Téli Hardy, hozam (legfeljebb 2 kg bokor). Mediterrán bogyók (2,7-3,5 g), hülye kúpos, rubin, sűrű, jó ízlés. Viszonylag tartós a gomba betegségekre, szemben a rosszindulatúnak.
• Kirzhach.A bokor erős, gyengén csúnya, magas jövőbeli formáció képességgel, hajtások, pihentető, gyengén. Téli hardy, nagy hozamú (legfeljebb 2 kg-os bokor), a bogyók mediterrán (2,8-3 g), hülye kúpos, univerzális célállomás. Viszonylag ellenáll a gomba betegségeknek és a malinistanak.
• Kóros. Az egyetlen oroszországi zónájú, különböző fekete málna. Nagy magasságú bokor (1,5-2 m), archosed ívelt hajtásokkal borított éles számos tüskés és vastag viasz. A gyökér utódok nem képeznek. Reprodukálja a lövöldözők gyökereit. Téli keménység átlag, tanácsos fedezni a hó hajtásait. A hozam elérheti az 1,7-2 kg bogyót. A bogyók kicsiek - akár 2 g, lekerekített, fekete és lila, fényes, fehéres, a konyhák között, édes, szeder ízű. A málna fő betegségeinek és kártevőinek sérülése.
• Lazarevskaya.A Bush alacsony (1,5 - 1,8 m), Reprofit, gyenge. A lejtők vékonyak, eldöntés, hajlamosak az ágra, gyengén, világosbarna, a jövőbeli formáció nagyon magas (legfeljebb 15-20 darab a bokorra). Téli Hardy, magas hozam - akár 2,2 kg bogyós gyümölcsökkel. Közép-bogyók (2,6-3,5 g), hosszúkás kúpos, homályos, jó ízű, gyenge illatú. Mid-rezisztens a gomba betegségekhez. Nagyon érzékeny a rosszindulatú világosra.
• Jutalom.Érett bokor (1,7-2 m), terjedt, mérsékelt jövőbeli formációval. Gyökerek előre, meditálni, eltérítettek, burgundi ősz. Téli Hardy, hozam akár 2 kg bogyót bokor. Közép-bogyók (2,5-3 g), hosszúkás kúpos, piros, jó ízű, tipikus málna aromával. A zenei betegségek között. A rosszindulatú tisztességes, menekülési gallisa, mycoplasma fading.
• Lila köd- Fél és fél méteres kompakt bokor öltözött, fényes vörös, fényes, nagy bogyók (4-10 g). Variety funkció - vírusok ellenállása.
• Karcolás.Közepes súlyú bokor, tömörített típus, mérsékelt jövőbeli képzési képességgel. Espare majdnem összetört, magas (1,8-2,2 m), eldöntés, hajlamos az elágazásra. Téli hardy, stabil hozam és magas - akár 2,2 kg bogyós gyümölcsökkel. Mediterrán bogyók (3 - 3,5 g), kerek kúpos, univerzális használat. Az alapvető gombás betegségekre és rosszindulatokra. Érzékeny a cobwebre.
• Műhold.A Bush átlagos, mérsékelt jövőbeli egyeztetéssel, hajtások 1,8 - 2 m magas, erőteljes, reproduktív, közepes széles. Téli kemény és hozam - akár 2 kg bogyós gyümölcsökkel. Én vagyok a középkori évek (2,7 - 3,5 g), sűrű, félig alakú, sötétkísérlet, univerzális használat. Miután aggódott a gomba betegségek miatt, viszonylag ellenáll a webdoboznak, érzékeny a callitis és a rosszindulatú lövésre.
• Tarusa -Egy méteres méteres bokor szemét típusú hajtásokkal - Malinous fa, amely nem igényel támogatást. Az első hazai hasonló fajta. Nagy (4-12 g) fényes vörös bogyók, sűrű, hordozható.

Késői érlelés késő

• Brigantin.Kompakt bokor, közepes magasság (1,8-2 m) mérsékelt mennyiségű erőteljes reproduktív, gyengén menekülnek, közepes formázó képességgel. Téli keménység átlag, a hozam magas (legfeljebb 2,2 kg bogyós gyümölcsökkel). A bogyók nagyok (3,2-3,8 g), sötét málna, sűrű, kerek kúpos, jó ízlés. A gomba betegségek mérséklődnek. Érzékeny a rosszindulatúakra. Viszonylag ellenáll a webdoboznak, az antracnóznak és az aszálynak.
• Latam.Megjelent az USA-ban. A mediterális bokor (1,6 - 1,8 m), kompakt, törés magas. Megnyugtatja a központi, egyenes, eltérített, vastag gyantázás, őszi - élénkvörös. Téli Hardy, hozam 1,7 - 2 kg bogyós gyümölcsökkel. Bogyók, amelyek maximum 2,5-2,8 g, lekerekített, piros, középszerű íze gyenge illattal. Ellenáll a mikoplazmatikus termesztésnek és a téli vizsgálatnak. Gomba és vírusos betegségek.

Gondozás és termesztés

A növényt általában tavasszal vagy őszi időszakban ültetik. Amikor egy növény esik az ősszel, a téli időszakban tökéletesen megdöbbent, és a tavasz kezdete - mentesek a földtől. A bokor ugyanazon szakaszon húsz évig terjedhet, de csak tizenkét évig megmutathatja a legnagyobb termelékenységet. A termés értékét egy vagy egy másik fajta sajátosságai határozzák meg, valamint a gondosságot.

Malina szereti a laza földet, rosszul tolerálja az aszályt és a stagnálás páratartalmat.
A kultúra általában kísértetieset igényel egy különleges tartóra. A betakarítás után az ágak ágait el kell távolítani, a rugó kezdetét meg kell vágni a kb. 10-14-es kb. Ez a nyár végéig növekvő annolety disznó kell eltávolítani a haszontalanságát.

Vigyázz, emlékezned kell a kora tavasz időszerű elvékonyodására. Ugyanakkor egy négyzetméteren belül 10-15 egészséges növény marad.
A fiatal szár tetejének időszerű hegye (augusztus 15-ig) nagyon jó növekedési ingert ad.
Rendkívül hasznos az azophoszka fantasztikus növényéhez, valamint a földön a bokrok körül.

Az ilyen málnákat root folyamat és gyökér shuffle propagálja. . Jobb, ha felhős időjárás alatt van.
A dugványokat általában a folyamatok ásásakor betakarítják. Ők rendezve vannak, összegyűjtve a gerendákba, és dobozokba helyezve, a tőzeg és a homokos fújtató dicsőítése. A tavaszi hűvösségben tárolja. Gyökér gyökér dugványok kora tavasz.

Tippek az ellátáshoz

1. Elhelyezkedés: Szereti a nyitott, jól melegített és védett a hideg széltől. Jó növekszik a termékeny, semleges talajokon (5,5-6 pH). Előnyös a nedvességre történő növényen, de a jól lefolyódott (felszín alatti vizeknek legalább 1,5 m mélységben kell kitölteniük a fényforrású talajokat. A homok és a leves talaj, a szerves műtrágya és a rendszeres mérsékelt öntözés éves bevezetése.
2. Leszállás: Ravery málna tavasszal addig, amíg a vesecsíráig (a tavaszi tervben Malina 2 héten belül rendszeres öntözést igényel). Összességében, a palántákat szeptember közepéig ültetik október közepéig. Ülési séma 2x0,5 m. Ültető gödrök ásás 0,4x0.4x0,5 m. A leszállás, ha a leszállás nem merül fel, a leszállás után meg kell vágni a hajtásokat akár 30 cm-re a föld felett.
3. Betegségek és kártevők: Különbségek - Didimel (lila foltos szálak, hajtások égése), téli seprű, iphikus klórok, göndörség, mozaik. Pests - Malinous üveg, szárlózás, menekülési galitsa, ralnia malino-eper, málna (málna) bogár, faroxid és kizsákmányos mole, lap és gonosz út, dió, szár.
4. Gondoskodás: rendszeres tidwing, talaj mulch.Jó válaszol a káliumra és a nitrogén műtrágyákra. A leszállás utáni második évben a szerves műtrágya - 1 vödör komposzt vagy humusz a kocka. M, 25 g kettős szuperfoszfát, 20 g kálium-szulfát. Június elején a gyenge növekedés alatt a trágya (5: 1) vagy a madár alom infúzióját (12: 1) végezzük (12: 1) az 5 növény 1 vödör sebességén. A vízálló öntözés szükségességére van szükség. Szüksége van egy olyan támogatásra, amelyhez az alvó használata a legjobb.
5. RitkításA málna tavasszal történik, ha meghatározhatja a túlnyomó éves hajtásokat. A hajtások 10-15 cm-rel történő protesing stimulálja az új gyümölcságazat képződését. A málna 1 sorának első sorában 10-15 erős hajtást kell hagyni 1,5 m magasságban, 15-20 cm távolságra növekszik egymástól. A fejlődés korai tavasszal, de ha nyáron töltesz, amikor a szárak csak 20-25 cm magasságban érkeztek, a fennmaradó szárak jobban fejlődtek. Hogy felgyorsítsa a fiatal menekülés érlését, ajánlott augusztus közepén leállítani a csúcsot. Szüksége van menedékre a télre - szárak hajlítás és az ősz utolsó napjaiban a fagyok. A fagyos napokban lehetetlen ezt megtenni, mivel a szárak fagyasztják és megszakítják.
6. Reprodukció: a gyökér dugványok által reprodukálták, gyökerezték a menekülés, a zöld és viharvert gyökér utódok tetejét.Minden évben sok hajtás nő a rizómáktól, amelyek felhasználhatók a jövő év reprodukálására. Ehhez ássák őket, amíg el nem éri a 15-20 cm magasságot, és új helyre átültetik. Hatékonyan tenyésztő gyökér dugványok. Ehhez legalább 0,5 cm vastagságú gyökereket vágunk 20 cm hosszú darabokra vágva, és speciálisan elkészített hornyokba ültetik.

A málna alkalmazása a népi gyógyászatban

RASP bogyók tartalmaznak szerves savakat (alma, bor, citrom), fruktóz, színezékek, hangyák, kapron, aszkorbinsav-nyomelemek - kálium, foszfor, kalcium, vas és magnézium.

Malina - gyönyörű, hagyományos gyógymód a megfázáshoz (zaklatás, lekvár, szirup). Ital 2 - 3 pohár a málna tea éjszaka (4 evőkanál száraz bogyós gyümölcsös málna 2 pohár forró víz, ragaszkodva 20 perc és törzs). Mint Pilot eszközök - inni 2 - 3 pohár málna tea lekvárból (2 teáskanál lekvár egy pohár forró vízen). Málna szirup Add hozzá a gyermekek gyógyításához.

Valamint a málna gyümölcsök bevonása és lázcsillapító szer használata mellett a leveleket egy jó ferdén hatással, hasmenéssel és vérzéssel használják. A málna levelek levese és infúziója Ajánlott a nyugati a köhögés, angina, a cséplő levél és virágok öblítésére - aranyérrel és nőgyógyászati ​​megbetegedésekkel.

Virágok, levelek és málna gyümölcsök készítése - Jó antiszklerotikus, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és vitamilezkedés az ateroszklerózishoz, a hipertóniás betegséghez és a megfázáshoz. A málna levelek infúziója (hideg, vízzel) - 2 evőkanál zúzott levelek sült egy pohár forró vízzel, ragaszkodva 15-20 percig., Forró ital. Ugyanez az infúzió a torok és a szájüreg öblítésére szolgál a nyálkahártya gyulladásával.

A málna levelek infúziója kültéri használatra - töltse fel 1 üveg forró víz 10 g száraz zúzott leveleket, ragaszkodjon fel fél órát és törzset. Törölje le a bőrt az angolna, a kiütések, az ekcéma, a proile gyulladás kezelésére és a szempillák kezelésére, amikor blefarites és kötőhártya-gyulladás.

Blebleing (aranyér, orr) - 1 evőkanál száraz gyökeret vesz egy pohár vizet. Forraljuk 10 percig, ragaszkodjunk 1 órával. A törzs használat előtt. 1/4 csészét naponta 3 alkalommal étkezés után.

A purulent otitis - a málna őszi gyökerei finoman vágnak. Öntsön 2-3 evőkanál 1 l beltéri hőmérsékletet, és ragaszkodjon hozzá 12 órával. Drink fél csészét naponta 2-szer egy hónapig. Ez idő alatt még a drágakövek régi sebei fagyottak.

Gyógyszeres anyagok előkészítése

A gyógyszeres alapanyagokhoz hasonlóan a málna gyümölcsöket, leveleket, leveleket, az élet első évét és a rizómákat használják. A málna gyümölcseit száraz időben gyűjtik össze, miután szárítjuk a harmat, gondosan elválasztva a bogyókat a kúp alakú színből.

Bogyók, mielőtt feldolgoznunk a gyógyszerek nyersanyagokhoz, át kell mennünk, eltávolítjuk őket a bogyók és a szemetet. A málna gyümölcseit ezután vékony réteggel öntjük az alomon vagy egy finom hálón és szárítjuk. A bogyókat és a szárítót 55-60 fokos hőmérsékleten száríthatja. Megfelelően szárított gyümölcsök a dagasztás során a kezükben ne hagyj színes foltokat. Szárítás után el kell távolítani a megfeketedett bogyókat.

A vad málna, a gyümölcsök megőrzik az űrlapot és illatos. A kész nyersanyagok szaga specifikus, de kellemes, száraz bogyók a savanyú édes ízért. Tárolja a kész nyersanyagokat egy száraz szobában dobozokban. A száraz bogyók tárolási ideje legfeljebb két év.

A levelek, a virágok és a szárak a málna virágzás alatt kerülnek betakarításra. Szárított árnyékban egy lombkorona alatt, egy vékony réteget egy tiszta alomon vagy finom rácson. A száraz helyen tárolt kész nyersanyagok legfeljebb egy évig tárolnak. A gyökerek és a rizómák betakarítását ugyanabban az időszakban állítják elő. A gyökereket alaposan mossuk, apró darabokra vágjuk, és a nyersanyagok többi részével megegyezik. Nem több, mint két év.

Ellenjavallatok, figyelmeztetések

Súlyos ellenjavallatok, amelyekben a málna bogyók használatát szigorúan tiltották, valójában nem azonosították. Figyelembe kell vennie a test általános élettani állapotát, valamint számos olyan betegség jelenlétét, amelyekre a diétológiai korlátozások léteznek. Tehát például a málna bogyók korlátlan étkezése allergiás reakciókat okozhat.

. Malina növeli a véralvadást, és ezt a tényt figyelembe kell venni azokat, akiket antikoaguláns gyógyszereket neveznek.

.

A főzés módszerei (receptek)

A málna leggyakoribb csemege és kábítószerje a málna lekvár.

Itt van egy pár általános tanács az elakadás elkészítése a málna:

• Ahhoz, hogy megszabaduljon a málna bugi málnától, amely megfelel a bogyóknak, csökkentse a friss bogyókat 10-15 percig a sóoldatban (1 óra).L. sók 1 pohár vízen), majd öblítse le őket tiszta hideg vízzel és szárítsa meg.

Málna lekvár egy ősi receptre

Összetevők: 5 kg bogyók, 1/2 csésze víz. Málna bogyók tegyük a zománcozott serpenyőbe, lassú tűzbe helyezzük, és egy osztó alá vagy egy sütőlapot, hogy a hőt egyenletesen elosztják, és a bogyókat nem égetik. A Berry-t a tűzre 2-3 recepción tartja. Ezt követően tegyen egy serpenyőt a kemencébe vagy a sütőbe, és tartsa tiszteletben tartalmát úgy, hogy a bogyó 8-szor csökkenjen. Ready Jam lebomlik a sterilizált dobozoknál, közel a borítókkal és a hideg helyen tárolva.

Egyszerű málna lekvár

Összetevők: 1 kg málna, 1,5 kg cukor. Elkészített bogyók, amelyek a medencébe öntöttek, elaludnak cukrot, és néhány órára hagyják, hogy adjanak lé. Ezután tegye a medencét a tűzre, főzzük, mielőtt forrásba vesszük, időről időre keverjük. Fa kanál Lődd le a felszínen megjelenő hab lekvárt. Húzza le a főtt lekvárt további 5 percig, hűvös és tekerje sterilizált bankokban.

Klasszikus málna lekvár

Összetevők: 1 kg málna, 2 kg cukor, 1 l víz, 2 óra.L. Só, 2 óra.L. citromsav. 1 liter víz megosztja a cukrot és a szakács szirupot. Öntsük a málna szirupban, és hagyj 1 órát. Amikor lejár az idő, tegye a málna a tűzhelyre, és forraljuk, amíg az elakadás megtalálja a kívánt levelet. 3 perccel a citromsav hozzáadása előtt. A kész jam lebomlik az elkészített bankokba és a csendbe.

Erdei málna lekvár

Összetevők: 800 g erdei málna, 1,2 kg cukor. Gyűjtsön össze egy nagy, nem túl érett málna (ajánlatos a málna száraz, jó időjárást gyűjteni), és az edényre feküdt. A cukor negyedik része elalszik bogyókat, és egy edényt tegyen bogyókkal az éjszaka hideg helyen. Egy másik nap, hogy készítsen egy szirupot 1 pohár vízből és a maradék cukorból, hűtsük le, és 3 órán át öntsük őket bogyókra. Ezt követően főzzük, amíg készen állsz, hűvös, teáskanál távolítsa el az összes bogyót, és tolja el őket egy üvegbe, törölje szirupot, és öntsük őket bogyókat.

Málna lekvár az egész bogyókból

Összetevők: 1 kg málna bogyók, 1,5 kg cukor. Kis málna tele van cukorral, és hűvös helyen helyezkedik el az éjszaka. Másnap, gondosan leereszteni a málna gyümölcslét, és forraljuk fel. Ezután öntsük a málna bogyókat a főtt szirupmal, és tegye tűzbe. Főzzük 20 percig lassú tüzet, eltávolítva a habot. A lekvár nem zavarja, hanem a körkörös mozgások megrázása, hogy a bogyók egész számban maradjanak. A főzés végén adjunk hozzá citromlé. Kész lekvár, hogy hideg vízzel hideg vízbe hűtsön, majd sterilizált dobozokba tolódik, zárja be a fedelet és tárolja hideg helyen.

Málna lekvár

Összetevők: 1 kg málna, meghalt egy szitán, 900 g cukorral. Melegítse a hornyolt málna a tűzön, majd hagyja ki a finom szitát. Mérjük meg a kapott húst, és súlya alapján cukrot adjon hozzá. Hozd forraljuk a málnapapír cukorral, távolítsa el a habot, és főzzük, amíg készen állnak, és időről időre keverjük. Annak ellenőrzésére, hogy a lekvár készen áll-e, hideg lemezcsepp-lekváron csöpögött-e. Ha a csepp megfagyott, és nem terjed, akkor azt jelenti, hogy a lekvár készen áll. A lekvárt sterilizált bankokba kell adni, zárja be és tegye le a burkolatot a takaró alá, amíg a teljes hűtésre nem.

Puff raid lekvár

Összetevők: málna és cukor egyenlő kötetekben. Elaludt elkészített málna és cukor egy medencében vagy serpenyőben a főzéshez lekvár rétegek: 1 csésze málna - 1 csésze cukor, és hagyjon néhány órát, hogy a málna hagyja a lé és az impregnált cukor. Majd tegye a medencét egy kis tűzre 30-40 percig (a bogyók és a cukor térfogatától függ). Amikor a málna juice kitölti az összes cukrot, a tűz pontosabb és forraljuk, és forraljuk, keverés egy fából készült kanállal. Ready Jam Pour forró sterilizált bankok.

Málna lekvár alkohollal

Összetevők: 1 kg málna, 1 kg cukor, 1/4 csésze alkohol. Elkészített málna, hogy felfüggessze az 500 g cukrot, és az alkohollal megszórjuk. Helyezze a tartályt málnával 6 órán át hűvös helyen. Ezután add hozzá a maradék cukrot, rázzuk meg a tömeget, tedd a lassú tűz és főzzük, amíg készen áll. Ezt követően a csomag sterilizált bankok és tekercs.

Málna lekvár pálinkával

Összetevők: 1 kg málna, 800 g cukor, 50 g Cognac, 1 st.L. zselatin. Menj át a bogyókon, de ne mossa őket, öntsük cukorral, verte meg a kevert (vagy keverő), majd öntsön Cognac-t és verte újra. Meleg vízben, áztassa a zselatint a duzzanathoz. Málna tömeg a serpenyőbe, és telepítse egy vízfürdőre. Ezután forraljuk fel, forraljuk, csúcs 5 percig, eltávolítva a habot, adja meg a zselatin, keverje össze és főzzük további 2 percig. Ready Jam bomlik sterilizált bankok, sod, hagyja hűvös és tisztítsa meg hűvös helyen.