Gomba syrochuzhuya

Körülbelül 750 fajta gomba alkotja a fajta "nyers". Másolatok, általában rendes, meglehetősen nagy és élénken festettek, édességek az egyik legismertebb gomba a mikológusok és gyűjtők között.

Syroezhka - Leírás

A nyersanyagok megkülönböztető jellemzői:

• fényesen festett sapkák;
• Impresszum vita fehér és sötét sárga között;
• törékeny, csatolt gillek;
• Nincs tejlé, részleges függöny vagy vulva szövet a száron.

.

Van egy jellegzetes sűrű konzisztencia, amely tükröződik a gillek és a lábak megjelenésében, és felismerhető gomba. Nincsenek nyomai fátyol (gyűrűk vagy fátyolok nélkül).

A gillek törékenyek, és nem bocsátanak ki tejterméket a vágás felületén, kivéve több faj kivételével, és nem hajlíthatók, nem törik meg.

A nagy gömb alakú sejtek spherocyst jelenléte fontos jellemző tulajdonság, amely megkülönbözteti a nyersanyagokat más gombákból. A gomba lábai megszakadnak, mint az alma pépek, míg a többi típus nagy része rostokra oszlik. A porviszonyok színe fehérre változik, vagy akár narancssárga.

Viszonylag könnyű meghatározni a sajt típusához tartozó gomba. De az egyes munkaerő azonosítása során nehézségek merülnek fel. Ez a feladat megköveteli a mikroszkopikus jellemzők és a finom szubjektív különbségek tanulmányozását, például a könnyű, keserű és marójátékot. Ezenkívül a gomba pontos filogenetikai kapcsolatai még nem oldódtak meg a szakmai mikroközösségben, és a DNS-elemzéstől függenek.

Az alábbi jellemzők fontosak az egyes nemzetségek azonosítása során:

• Pontos színes spóra por (fehér / krém / okker);
• íz (lágy / keserű / maró);
• a hús színének változása;
• A központtól való távolság, amelyhez a kalapok filéje elválik (hámozás százaléka);
• a kalapok színe (gyakran ugyanolyan módon változik);
• a pép reakciója vas-szulfáton (FESO 4), formalin, alkáli és egyéb vegyi anyagok;
• vita geometria;
• Egyéb mikroszkópos jellemzők.

Annak ellenére, hogy az összegyűjtött minták pontos azonosításának nehézsége, mérgező fajok éles fogyasztású ízben találhatók. Általában nincsenek halálos mérgező fajok a nyersanyagok között, és néhány fajta keserű ízű faj ehető.

Hogyan lehet kölcsönhatásba lépni a környezetgel

Minden típusú sajttorta az ektomiciált szimbiózist képez, magasabb növényekkel és fákkal, és mindenféle gombáknak egyetlen vagy változatos tulajdonosai vannak. Egyes fajok egy vagy több állomással rendelkeznek az élőhelyeken, míg mások korlátozottak a fogadó, a tartomány vagy mindkettő kiválasztásában.

A Cheesecakes gyümölcstermékei szezonális élelmiszerforrást biztosítanak a csigáknak, a mókusoknak és a szarvasoknak.

Egyes nyersanyagok nagy mennyiségű mérgező fémeket gyűjtenek a környezetből. Például egy fekete és lila vidám felhalmozódik a cink a metallotion-szerű peptidek jelenléte miatt a gomba testében. A reggeli töltelék felhalmozódik az ólom és a higany a talajból. Ezeknek a fémeknek a szintje a gomba testében 5 magasabb, mint a környezetben.

Ehetőség

Az emberek többféle nyersanyagot gyűjtenek. Észak-Amerikában ajánlott óvatos, ha bármilyen nyersanyagot használ. Az európai gombák kedvezőbbé tartoznak, és az európai konyha ehető nyersanyagok listája lenyűgöző. Syroezhka is eszik Mexikóban, Madagaszkárban, Ázsiában és a Csendes-óceáni szigeteken.

A Sywejek fő típusai

Smashing, aki félelmek nélkül eszik:

BELBAR WHITE

Az egyik legnagyobb gomba a fajta nyers. A talaj alatti tejfehér fódok a talaj alatt jelennek meg, a fenyő tűk, a tőzeg vagy a lehullott levelek, ezért egy nagy, nem nagyon fehér kalap általában piszkos és sérült. A széles méretű fákkal rendelkező erdőkben elterjedt fehér, lúgos vagy semleges talajú régiókban történik.

Kalap

. Konvex, egy kavargó él teljes éréssel, a kalap hamarosan funk alakú, a halvány sárgás barna korában. Felület matt és száraz.

Hús

Fehér, és nem változtatja meg a színt vágáskor.

Láb

Hengeres, rövid, sima, nincs rúdgyűrű.

Szag / íz

Gyenge halak vagy olajos fetor, keserű és égő íze az öblökben, de meglehetősen puha egy kalapban és szárban.

Sajtos sárga

Nedves helyeken él Birch és Aspen erdők Európa-szerte és Észak-Amerikában. Egy megkülönböztető tulajdonság - egy sárga kalap, fehér gills és lábak, a sérülési helyeken hő. Lágy íze van, és jónak tekinthető az élelmiszer számára.

Kalap

A sárga tojássárgája színei, kissé ragacsos egy nedves állapotban, a levelek és más szemetet. Az érett egyének értékének enyhe elmélyítése van, a széle furilláris lesz.

Láb

Fehér, meglehetősen szilárd, egyenes.

Gillek

Sápadt.

Minden alkatrész sötétszürke lesz, amikor öregszik vagy kár. A gyümölcs szaga.

Syroezhka Lazor lámpák

Sötét burgundi vagy magenta ehető gomba, a tűlevelű fák mellett nőtt a nyár végén és ősszel. Európában és Észak-Amerikában találkozik.

Kalap

Sötét lila-barna, sötét, néha szinte fekete központ. Első konvex vagy akár szinte harang alakú, de később simított. Szinte mindig megmarad egy széles hegyes párkány a központban, ami a faj egyedülálló jellemzője. A 2/3-as bőr hámozásának borja van.

Láb

Szilárd, fehér, széles és keskeny klub. Gills Pale-Ocher, ugyanolyan színű viták. Kezdetben a gillek nagyon jól vannak elrendezve. Fehér pép és puha ízű, de a bőrkupakok a nyelvben.

Zöld sajt

Az ehető gomba az északi mérsékelt területeken elterjedt, a fenyves erdőkben a nyírfa alatt fordul elő.

Kalap

Lapos, hamarosan funk alakú és gyengén csíkos, kissé ragadós és fényes, a világos zöldtől világos szürke-zöld, kevésbé gyakran zöld.

Gillek

Szorosan elrendezve, halvány krémek fiatal korban, későbbi fénysárga, amikor a viták érlelődnek.

Láb

Fehér, néha rozsdás foltokkal a bázison, meglehetősen rövid a hosszanti hornyok.

Hús

Fehér, törékeny, szagtalan, enyhe ízzel.

Élelmiszer-arc

Széles körben elterjedt mindenhol, ahol vannak tölgyek vagy bükk a kontinentális Európában. Zhabra és a lábak felülete gyorsan válik színek színek, ha a vasaló sóit (FESO4) vagy bluetikus a tinktúrából. Ezek hasznos tesztek, mivel a sapkák és a rózsaszín törékeny gillek színe annyira olyan, mint egy diagnosztikai jel.

Kalapok

Változatos színű, sötétvörösről világos vörösre, néha barna, olíva vagy zöld színű. A "régi sonka" színe pontosan leírja az élelmiszer nyers étel kalapokat.

A kalap sima, eredetileg gömb alakú, konvex, néha egy kis központi mélyüléssel. Az érett egyének kutikulája nem éri el egészen a szélén, a hús sapkainak és a gerincek szélei láthatóak a tetején.

Gillek

Fehér vagy halvány krém, elég közel, keskeny, szétválik a szár mellett.

Láb

Felület és hús fehér.

Szag / íz

Soft tápegység, nincs jellemző szag.

Vadul sajttorta

Néhány zöld kalap, így az azonosítás nem problematikus. Wildly Syroezhka gyógynövény-zöld kalap, néha sárgás árnyalattal fordul elő kontinentális Európában és a világ számos más részén, köztük Észak-Amerikában.

Kalap

Sápadt vagy nagyon halványzöld a fű hangjában, fokozatosan válik gyengébb a szélére, félig a központba húzza. Konvex, egy kis mélyülés a központban. Slug, ha nedves, az él enyhén hullámos, a felület nem repedt.

Gillek

Fehér, sárga kor.

Láb

Fehér, többé-kevésbé hengeres, néha szűkült az alapon.

Hús

Lassan rózsaszín, amikor a vas-sókra való reakciók (FESO4).

Szag / íz

Nem megkülönböztető.

Bolotnaya sajt

Könnyen elfogadható egy mérgező sajtos nagyítóhoz, mindkét típus ugyanabban a környezetben nő - egy tűlevelű erdő. A "Bolotnaya" specifikus epitet a vizes élőhelyekkel való kommunikációt sugallja, és valóban gomba gyakran megtalálható tűlevelű fák alatt (különösen a fenyők) a tőzegben, a moha erdők vizes élőhelyeiben, de nemcsak.

Kalap

Piros, bíbor-barna vagy okker színű, néha halvány foltokkal, héjhámozók 1/2-ig a központba. Rózsaszín hús a kutikula alatt. Félgömb alakú, majd konvex, lapos lesz a központi tölcsérrel - szélén csíkos.

Gillek

Krém vagy fény, gyakori.

Láb

Fehér, hengeres, néha meghosszabbítva a központban, vagy enyhén hibával.

Szag / íz

Nem megkülönböztető.

Hamis sajt

Nincs mérgező sajttechek. Az emberek nem halnak meg, miután hamis sajtot esznek. .

Gyenge mérgező és mérgező sajt. A mérgezés tünetei

A nyersanyagok között megfigyelt toxicitás fő mintázata olyan emberek gasztrointesztinális rendellenességek, akik a sajtos vagy rendellenes formában éles (maró) ízű gomba volt.

Miután a személy hamis sajtot eszik, irritálja a test nyálkahártyáit, beleértve a száját és a beleket. Hamis növények utánozzák az ehető társaik gyümölcstermékeit, megkülönböztetik a káros gombákat:

• Fényes sikoltozó szín;
• film vagy szoknya a lábon;
• sűrű, nem sérült rovarok és férgek miatt;
• Rózsaszín színes Niza lábak;
• több durva ruhák;
• cellulóz, a főzés során megváltoztatja a színt.

Véletlen növények:

Rózsaszín

Berezova

Piros

Kel

Törékeny

Zhggoundaya

Epe

Syroezhka - haszon

A gomba gazdagodik lecitin, ásványi anyagok, vitaminok, számos táplálkozási szálat tartalmaznak, egyszerű szénhidrátokat, zsírsavakat, de ugyanakkor egy kis-kalóriatartalmú. Az emberek eszik kedvesek, amikor akarnak:

1. sújt veszteni;
2. CLEAR GASTROY;
3. Az emésztési problémák megoldása.

A sajtoló tekercsek enzimje tejet, a gomba hozzáadódik a háztartásokban, amikor sajtokat és túst készítenek.

Syromeek csappantyú

A gastritis, a fekélyek és a szívbetegségekkel rendelkező embereknek tartózkodnak a nyers élelmiszer-ételektől. A gomba nem könnyű a szervezet asszimilálni. Még az emberek, akik nélkül súlyos problémák merülnek fel, több kárt okoz, mint a jó, ha túl sok nyersanyagot egy vételre.

Normál adag a gomba felnőtteknek - legfeljebb 150 gramm, hagyja, hogy a környezetbarát területeken gyűjtött magas színvonalú másolatok is. A hét éves, terhes és idősebbek előtti gyermekeknek tartózkodniuk kell az edényektől, amelyek tartalmazzák a nyersanyagokat.

Hogyan kell főzni a sajtot

A kulináris gyakorlatban nagymértékben használják a gomba. A főzés előtt a nyersanyagokat több órán át vízzel öntjük. A víz leeresztése, az új vízben 5 percig főzünk a keserűség tisztításához.

A Raws nem tölti ki az első edényeket, mivel az élelmiszer keserűvé válik. Sütőgombok vagy mártással szolgáltak, például tejföllel. A sült növények önálló edény vagy adalékanyag, mondjuk a burgonyára.

A csipkés sapkák csiszolnak húsokkal a vágókon vagy a pörköléssel egy gabona- és zsemlemorzsákban. A gombákat pörkölt vagy sült zöldségekkel kombinálják.

Sózott nyersanyagok, marinninál, majd finomságként szolgálnak. A gomba íze erősíti a fokhagymát, a hagymát, a borsot és más fűszereket. Már a Cheesery ehető nap következő napján.

Szokatlan és fűszeres ételeket kapnak, amikor a nyersanyagokat más gomba, zöldhagymák, hagyma, fűszeres szezonhoz adják.

Ahol nyers étel

Ezek a gombák szimbiotikusak sok fákkal, így a sajtjeleket nem csak a nyírok alatt állnak össze, mint a bükk, mint a bükk, mint a chanterelles.

A nyerswars mindenütt növekszik. Ez egy csodálatos életforma, amely szereti a nedvességet és nedvességet az aktív növekedéshez. Keress az eső után. Év után ugyanabban a helyeken vannak gyümölcsök. Keresse meg egyszer a fungteen-t, és évente készítsen készleteket.

Syroezhka - Videó