Podberry borave

Ez egy olyan gomba, amely a korom családjához tartozik, az Obabok nemzetségének. A Booler Potted (LeCcinum OxyDabily) támogatja a kiterjedt erdészetet és a pazaritást, a gyarmatosított nyírokat, amellyel egy mikorrhisuális kapcsolattal rendelkezik, ezért kapcsolódik velük.

Még olyan területeken is, ahol a nyírokat levágták, és ahol nem, vagy több fák maradtak, még mindig láthatod, hogy a szegényebb albooter egy vagy a csoportban, a nyáron bármikor, egészen ősszel.

Hol van a leccinum oxydabil

Podbezovik potting a szárazföldi Európában, Skandináviából a Földközi-tengerre és a Nyugatra a Pyrenean-félszigeten, amelyet Észak-Amerikában is gyűjtöttek.

Taxonómiai történet

. Jelenleg az általánosan elfogadott tudományos nevet a Brit Mikologa Samuel Frederic Grey kiadványait követően használják 1821-ben.

Etimológia

Leccinum, általános név, a régi olasz szóból származik, ami gomba. A specifikus epitet oxydabilile "oxidáló", hivatkozás az űrlap lábának rózsaszín felületére.

A potting pogber megjelenése

Kalap

A kerámia esernyő 5-15 cm-re jelent, teljes körűen nyilvánosságra hozatalra, gyakran deformálódott, hullámos szélű. Szín - különböző barna lehetőségek, néha piros vagy szürke árnyalattal (valamint nagyon ritka fehér alakú). A felület kezdetben finom szemcsézett (mint bársony), de vasalásgá válik.

Csövek és pórusok

A kis kerek csöveket nem lehet leereszkedni a lábhoz, hossza 1-től 2 cm-ig, nem teljesen fehér, és ugyanolyan színű pórusokkal végződik, néha barnás foltokkal. Amikor a póruskárosodás gyorsan nem változtatja meg a színt, de fokozatosan sötétebb.

Láb

A rózsaszínű boletus lábát

Fehér vagy élénk piros. . A sötétbarna gyapjú mérlegek fedjük le az egész felületet, de észrevehetően durvabb az alján. A cellulóz lábak fehérek, és néha kissé rózsaszínűek lesznek, ha vágják vagy szünetet, de soha nem kék - hasznos funkció a gomba azonosításakor. A briezovuki szaga és íze a kellemes, de a fényes aroma és az íz nem fejeződik ki.

Hasonló a leccinum oxydabil-fajhoz

Podbirovik kék (leccinum cyaneobasileucum), A nyírfa alatt egy ritka faj is nő, de a kék árnyalatú hús a lábak alapja közelében.

Podbirovik ragyog

HELAYER ZHILTO-BROWN (Leccinum versipelle) ehető, narancssárga kalap, és ha a láb alapja.

HELAYER ZHILTO-BROWN (Leccinum versipelle)

Mérgező hasonló gomba

Hordozó gomba (Tylopilus Felleus) Összezavarodott az összes alkótörővel, de ez a gomba megkeresztelkedik még a főzés után is, nincs mérlege a lábán.

A szegénység kulináris használata

Ez táplálkozik, és a receptekben, valamint egy fehér gomba (bár íz, és a fehér gomba textúráján jobb). Alternatív megoldásként a recepteket kiegészítik a rózsaszín albertetorok, ha nem elég fehér gombák.

Főzés és feldolgozás

A gomba érdemes figyelmesen vágni az alapon, ami még fontosabb, fontos, hogy ne károsítsa a gombát.

Podbirovikot először meg kell öblíteni, és tiszta a szennyeződésektől. Ezek a gombák nem áztathatók, mert nagyon jól elnyelik a folyadékot, és laza lesznek, terjednek.

A hőkezelés előtt a kalapot levágják a lábáról. A gomba tetejétől származó bőrt eltávolítják, de lehetetlen megragadni a bőrt. De meg kell gördülned a lábat, hogy távolítsa el az összes szemetet. A kis gombákat nem alkotják alkatrészekbe, de az esetek 2-4 részre vágják.

A csavarok családjának ezen képviselői 2 vizes. Segít visszavonni az összes olyan toxint, amelyet a talajból felszívott gomba. Miután forraltuk az első vizet és az összes szemét eltávolítását a gyümölcs testekből, egy másik serpenyőbe helyezzük a másik serpenyőben, és forraljuk ott körülbelül 20-30 percig.

Ezek a gombák feleségül vehetnek, de óvatosnak kell lennie. A podbotzoviki sokkal jobban felszívja a fűszereket, mint az ilyen gabonafélék, mint a rizs és a hajdina. Ezért, amikor egy marinád létrehozásakor csak egy teáskanál ecetsav padlóját használják.

A podberizers rózsaszínűeket gyakran szárítják, ebben a formában körülbelül egy évig tárolhatók.

Mi a különbség a boomok egymástól (videó)