Szardínia

Szardínia - 15-20 cm-es halászat tengerparti hal, amely a mediterrán térségben, az adriai, márvány tengerekben, Atlanti-óceán és Csendes-óceánon élt.

A Sardinkii-t egy hosszúkás test, túlcsorduló mérlegek, a tailflash egy V betű alakú, egy kis száj, a fogak hiánya. A szardínia 8-15 éves korában élnek, míg az egyéni halászat 30 cm hosszú és 150 g.

Franciaország, Spanyolország, Portugália, Szerbia, Montenegró, Norvégia, Marokkó, Argentína és Oroszország a világpiac Sardin.

A szardínia nem egyfajta hal, de a halak ipari halászatának módszere három nagyon közel van. Ez az intimitás azonban nemcsak gazdasági, hanem biológiai, hiszen mindhárom fajta hal, a szardínia által felvetett, a mezőgazdasági termelő család képviselői.

Leírás Sardin

A következő halak közé tartozik a Sreads:

Sarddin pilchard

Sarddin pilchard (Lat. Sardina) szintén európai vagy rendes Sardina. A test hosszúkás, a has kerek, a hasi gerinc jól fejlett. Különböző méretű mérlegek, könnyen elválaszthatók a testtől (leesik). Az ilyen jellegű halak oldalán, a gores mögött, több sötétfoltok sorai vannak. Elosztási terület: mediterrán, fekete, adriai-tenger, az Atlanti-óceán északkeleti parti vizei;

Szardinops

Szardinops (Lat. Szardinops). A Sardin legnagyobb képviselői. Száj nagy, erősen kifejlesztett tetején. A Sardinos nemzetség 5 halat tartalmaz: 1) messze kelet-szardínium, vagy Hering Ivasi (lakott a Csendes-óceán partján Kuril, Kamchatka, Sakhalin, Kína, Japán és Korea) - 2) ausztrál szardínia (él a parttól) of Australia and New Zealand) - 3 ) South African Sardin (lives off the coast of South Africa) - 4) Peruvian Sardin (operates at the coast of Peru) - 5) California Sardin (widespread in the waters of the Pacific Ocean off the az amerikai kontinens partja az északi féltekén);

Szardinell

Szardinell (Lat. Sardinella). Ez a nemzetség 21 fegyvert tartalmaz. A gillek sima felülete és a testen lévő foltok hiánya jellemzi. Ezek a szardínia indiai, csendes-óceánon, az Atlanti-óceán keleti részén, a fekete, a mediterrán tengereken, az északi és nyugati afrikai parton.

A "Sardin" név az olasz Sardella-tól származott, amely a Sardin nevű ókori időkben történt. És kezdetben a halak neve Sardinia szigetén (a Földközi-tengeren) történt, amely közel állt meg az ősi időkben.

Szardínia - közepes méretű hal, amelyek elérik a 20-25 cm hosszúságát (szardinopok 30 cm-re). A hering szardíniahez képest vastagabb testünk van. Az oldaluk színe és a fényerő fényes ezüst, de a kék-zöld színű mérlegek, arany verejték, valamint transzfúziák a szivárvány minden színével. . Számos faj a gerinc mentén számos sötét foltot tartalmaz.

Életmód szardina

A szardínia nem ragadozó halak. A Diéta, az Oceanic algák, a mikroorganizmusok, valamint más halak, puhatestűek, garnélarák és más kis gerinctelenek kaviárja alapján.

A szardínia átlagosan 15 évig élnek. A szexuális érettség 2-3 évig ér el. A vízhőmérsékleten +14 ^{ról ről}C és magasabb. A Snerest különböző mélységben fordul elő, de a legtöbb faj inkább a tengerpart közelében, 20-25 méter mélységben. Azonban néhány faj 100 és több kilométer távolságra spawn a parttól.

Az Icra több technikára, főleg a sötétben. A szardíirtás egyes típusú szardíirtágai 100-300 ezer tojásból származnak. Kaviár a Sardin Pelagic-ban, azaz a víz vastagságában úszik. A lárvák az ivometika utáni nap után jelennek meg. Állományok, amíg legfeljebb 4 cm hosszú, élő parti vizekben élnek a sekély vízben. Ezután hatalmas shoalsba kerülnek, néha néhány kilométert elérnek.

Érdekes tények

A szardínia nagyon nagy állományokká válhatnak. A Sardin legnagyobb rögzített csomagja körülbelül 5 milliárdot tartalmazott. az egyének, és hossza több mint 7 km volt. Egy ilyen összetételben a szardínia kövesse a gazdag élelmiszer hidegáramokat.

Azonban nem minden olyan egyszerű. . Több ezer delfin, bálnák, madár és cápa folytatja ezt a csomagot. A jelenség magyarázata a tudományos közösség részéről még mindig nem található.

.

.

Az igazi szardínia elit fajtákra számítanak. A francia konzerv tartomány tartományi növények egyedi finomságokat termelnek, amelynek igazi íze mindössze 2 hónappal a gyártás után nyilvánul meg.

.

Szardíirtás

A körülmények kedvező bevonásával a szardínia várható élettartama elérheti a 15 évet. A nőstények készen állnak a megtermékenyítésre 2-3 éves életre, amikor a halak elegendő zsírtartalmúak. Az ívás a vízhőmérsékleten nem alacsonyabb, mint +14 fok. . Az IkRrometania éjszaka éjszaka keletkezik. Sardina női levelei a szezonban 100-300 ezer tojás lebegnek a vastagság vastagságában. Úszó Icra Sardina egy szegmentált tojássárgára áll, zsíros cseppekkel. 3 nap elteltével megjelenik egy nagyon életképes utódok. Szardínia szardínia 4 cm-re először él a felső partvidéki vízrétegekben. Három hónap elteltével a fiatal egyének elkezdenek bejutni az óriási shoalsba, akiknek hossza több kilométerre érhető el. Minden évben a dél-afrikai tartomány partjainál - Kuzalu Natal, szardínia fognak egy jamb, számozás körülbelül 5 milliárd. magánszemélyek. A nagy tengeri lakó több ezer nagy tengeri lakója (delfinek, cápák, bálnák, sirályok), a dél-afrikai keleti part mentén vándorol. A tudósok soha nem találtak magyarázatot erre a jelenségre.

Szardínia a főzésben

Mint tudják, szinte mindenféle tengeri halat tekintünk egy értékes omega-zsírok tulajdonosának, amelyből híres halzsírt termelnek.

De a Sardin-en ebből a szempontból szélesebbre nézhetsz.

Az a tény, hogy a hús magában foglalja:

• A fehérjefrakciók (100 g termék magában foglalja a fehérje napi szükségletét);
• Zsírok (10 g);
• Purina;
• Nukleinsavak;
• Omega-3 és Omega-6 zsírsavak (az összes halzsír negyedik részét foglalják el);
• A B csoportból származó ilyen vitaminok, például a cianokobalamin, a kolin, a tiamin és a riboflavin (ismertek B12, B4, B1 és B2);
• Az ultraibolya hatása alatt szintetizált D-vitamin;
• Karotinoidok, köztük retinol (A-vitamin) és béta-karotin;
• Aszkorbinsav (C-vitamin);
• Niacin (vagy PP-vitamin);
• Az ásványi anyagok között szelenium, foszfor, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, mangán, jód, króm, kén, kobalt, cink, vas és réz;
• Coenzyme Q10.

A friss szardínia teljes kalóriatartalma 166-170 kilokalória 100 gramm termékenként.

A Sardin előnyei

A gazdag ásványi vitamin összetételének jelenléte miatt a friss szardínia étrendjének fogyasztása segít:

A testsúly csökkentése (az úgynevezett szardíniai étrend szerzője Keri Glassman);

• A csontrendszer normál állapotának és az ízületek működésének fenntartása;
• A hangulat javítása és eredményeként a pszicho-érzelmi állapot megoldása;
• A fehérje emészthetőségének folyamatai;
• A gyomor munkájának javítása a természetes halzsírok miatt;
• A test védelmi funkcióinak növelése;
• Bőrbetegségek, például dermatitis, ekcéma és pikkelysömör kezelése;
• Az általános agyi aktivitás javítása;
• A látásélesség hosszú távú megőrzése;
• A Q10 koenzim felhalmozódása, amely hozzájárul a test megfiatalításához és megerősítéséhez (különösen a nőies);
• Asztmás elleni küzdelem (minden esetben a kellemetlen és veszélyes támadások gyakorisága csökken);
• Az emberekben megfigyelt gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
• Az idegimpulzusok megfelelő ellátása a nikotinsav miatt.

Többek között a szardínia olyan haltípusra utal, amelyek nem gyűjtik a higanyt. Ezért lehetséges az ilyen hús belépése a gyermekek étrendjének és a terhes nőknek.

Mit lehet főzni a szardínia

Egyedi halosztály nagyra értékelik a kulináris. . Sült, sült és főtt szardínia finoman enni és független ételként.