Caesar gomba

Egyedülálló ehető gomba, amely az önkormányzati családhoz tartozik. Caesar gomba (Amanita Caesarea) Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és aktívan használják a főzés során. Az ősi idők óta ez a gomba díszített királyi asztalok. A faj neve a római birodalom uralkodóinak címeihez vezet.

Kinézet

A Caesarsky gomba szokatlan formájú, fényes kalappal rendelkezik. A Caesar Gomba fele maga eléri a 8-20 centiméter átmérőjű. A fiatal gombáknak van egy tojás alakú kalapja, amelyet korosztályúak. Kalap borított sárga vagy vörös bőr nélkül nyálkahártya és foltok. . Fehér színű, és hasonlít egy tojáshéjra. A kupak húsának lédús sárgás szerkezete van. A láb szinte tiszta fehér színű, amely legfeljebb 12 cm magas magasságú, legfeljebb 3 centiméter átmérőjű. A gomba alapja sárga gumó formájában van, és a gyűrű feletti terület észrevehetően csíkos. A kalap alatt kis sárgás lemezek, amelyek kiterjednek az élek körül. A kalapok szélei maguknak egy kis szegélynek vannak kitéve. Caesar gomba a kontextusban sárgás vagy narancssárga lesz.

Hol nézzen

A CaeSsarsky Gomba termesztésének folyamata számos országban található, különböző éghajlati viszonyokkal. Mind a Krím, mind a kárpátalja lombhullató erdőkben, mind az Afrikában található helyeken találhatók. A Caesar gomba nem ritka Amerikában és a Kaukázusban. Európában, Olaszországba, Spanyolországba, Franciaországba és Németországba terjed. Leginkább Caesar gomba a mérsékelt éghajlati területeken nő.

Különböző hasznos tulajdonságainak köszönhetően a Caesar gomba szerepel a Németország és Ukrajna piros könyvének listáján.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

Caesar gomba valódi vitamin és ásványi anyagok. A gomba csak 100 grammja 3,6 milligramm nikotinsavat, valamint a C-vitamin és betaina. Ezeket az anyagokat jól használják természetes antibiotikumként, amely hatékonyan másfajtásokat és vírusokat okoz. A Caesar gomba is sok ásványi anyag, mint például kálium, nátrium, vas, szelén és mangán. Gazdag összetételű, ez a gomba masszívan használják az orvostudomány, a gyógyszertár és a főzés során.

A főzés során a Caesasky gomba nem igényel hosszú távú hőkezelést. Ezek a fiatal gomba nyers, saláták kiegészítése. Ez is serpenyő, pörkölt és sütés lehet. A Caesarsky Gomba kalorie meglehetősen alacsony: 22 Kilokaloria 100 grammonként.

Figyelemre méltó ez a gomba, és mi nincs jellemző szaga. Az ínyencek között a gomba íze nagyon értékes.

A hasonló fajok közötti különbség

A Caesar gomba jellemző jellemzői, amelyek megkülönböztetik a hasonló mérgező rokonoktól, különösen egy mumortól. Lehetőség van arra, hogy gyorsan megkülönböztessen egy amanitát a fehér szemölcsökben egy kalapban és fehér lemezeken. A tojásfázisban, amikor a gomba csak a talajban jelent meg, sok hasonlósággal rendelkezik a sápadt levelekkel. A különbség csak a kalapok vágásában fekszik. A támaszkodó fehér színű, a kontextusban, míg a Caesarsky gomba - sárga.

Caesar gomba - Videó