Gombák olaj (masszel)

A gomba olajokat egy rendkívül nyálkahártya kalap teszi meg. Talán úgy gondolja, hogy egy ilyen textúra nem alkalmas főzésre, de valójában rendszeresen esznek. Az asztalon lévő étkezési gomba szolgáló embereknek biztosan eltávolítják a kalapok felső felületét. Ez két okból történik: a nyálkahártya textúrája nem csak nem csak kellemes, hanem olyan toxinokat is tartalmaz, amelyek gasztrointesztinális rendellenességeket okoznak.

Leírás

Tudományos név Olaj - Suillus jön a latin főnév Sus, azaz sertés. Következésképpen a Suillus "sertés" és korrelációt jelent egy kövér kalap, amely gyakori a különböző típusú olajok.

Az olajok gombát különböztetik meg más gombáktól:

• nyálkahártya;
• sugárirányban vagy véletlenszerűen karok;
• a sapka és a láb közötti részleges réteg jelenléte;
• vasfoltok;
• élőhely a tűlevelű növényzet között.

Sajnos sok gombafaj csak néhány ilyen jellemzővel rendelkezik.

Amint fentebb említettük, az olaj egyik legnyilvánvalóbb jellemzője egy mucule. Természetesen a felület nem lehet nagyon ragadós száraz időben, de a nyálkahártya jelei láthatóak, mert a kalapos szemetes. A szárított mintákban a bevonó kalapok is meglehetősen ragyogóak.

A nyálkahártya mellett a kalap nem jellemző a gomba, eléri az 5-12 cm-es átmérőjű. Kerekített és konvex, de idővel igazodik. Leginkább barna, bár sötétbarna, vörösesbarna és sárgásbarna.

A nagyon kicsi pórusok felülete színes fehéres színűvé válik. Valamilyen típusú pórusokon véletlenszerűen található, mások. A pórusok korával sötétek lesznek, és sárga színűvé válnak a sárga és a zöldes sárga között. A barnán festett pórusokban kialakított spórák. Fiatal gombákban a pórusok felületét részben fátyol borítja. Ez az ágytakaró többnyire fehér és tört, megnyitja a pórusok felületét, amikor a gomba formák vitákat. Az érett gombákon a részleges függöny maradékait úgy lehet tekinteni, mint egy gyűrű a lábak körül, és kis darab szövet marad a kalap szélén.

. Néhány fajnak van egy olyan gyűrűje, amely egy részleges függöny (membrán, amely védi a pórusokat, a pórusokat védi, a kalap alatt a gomba kialakulása). Kezdetben fehér, akkor lassan megvásárolja a lila árnyékot, különösen az alsó felületen. A gyűrű felett fehéres láb elhalványul a tónusban a teteje közelében.

. Ezek a vas-pontok sötétebbek az életkorral, és a felnőttkori lábak hátralévő részében kiemelkednek. Az irónia pontjai a sejt duzzanat eredményeként jelennek meg, és apró konvexitásokhoz hasonlítanak.

Olajos típusok

Masszív cédrus

Gomba kalap akár 10 cm körben. A fiatal másolatokban félgömb alakú, az életkor ívelt. Színes sötét sárga színű vagy sötétbarna, száraz vagy viszkózus. Hengeres láb vagy enyhén duzzad az alapon. Néha egy árnyalatú kalap, de gyakrabban halvány, barnás konvexitásokkal borított.

A cellulóz sárgás vagy sárga, nem változtatja meg a színt a levegővel való érintkezéskor. Csövek piszkos mustárból vörös színű. Pórusok kicsi, lekerekített, mustár színek. A szaga nem megkülönböztető. Íz semleges. Spórák 9-11,5 × 4-5 mikron.

MASSEL CEDAR Tűlevelű erdőkben él, a fák alatt a parkokban és kertekben, a mycorrhist fenyőkkel.

Masszív szürke

Külsőleg a gomba észrevehetetlen, de az íze kellemes az élelmiszer-receptorok számára, jellegzetes gomba szag, amikor főzés vagy marinovka.

A szürke Maslock egy kalapot díszíti egy tubárpárna formájában, átmérője 5-12 cm. Sima filé nyers és ragadós, amikor tapintás, nehézség nélkül elmarad. Megkülönböztető jellemző - a pelyhek felszínén hozott. Amikor a fátyol felrobban, elhagyja a cső alakú rétegeket lefedő pelyhes részecskéket.

Hámozzon halványszürke, barnás, olíva vagy lila. Fehér és laza hús a régi gombákban lévő film kalapok alatt piszkos és fehér vagy barna lesz. A Blootette kitett.

Az alsó sapka széles csövekből áll, amelyek a lábán futnak. A csövek alakja helytelenül szögletes. Szürke szín barnás, fehér vagy sárga színű.

Szürke olajviták fajtája. A vitaporban vannak kialakítva.

A szürke olaj alakú alakított magas lába hasonlít egy egyenes vagy ívelt hengerre, amelynek vastagsága 1-4 cm, 5-10 cm hosszú. Textúra pépcsomag, árnyék halványsárga. Fátyol elhagyja a fehér előlapot, amely eltűnik, ahogy a gomba egyetért. Szürke eperfa gyűjtött a vörösfenyőben vagy fenyő fiatal erdőben. Gomba nő a családokban vagy egy.

Masworn sárgás (mocsár)

Maslenok Bolotnaya vagy sárgás az egyik legfinomabb képviselője a gombás királyság. Nem vonatkozik a "Noble" gombákra, de a tapasztalt gombák ismerik őt az árat és a kopást, amikor fungouncing-t találnak.

Maswoman kalapja kicsi, és nem vastag, 4 cm-es fiatal gomba, mind pedig 8 cm-es, olajfilm borítja.

A test fejlődésének szakasza befolyásolja a kalap alakját. Hemispid fiatal példányokban, betartják az idő és kissé nyúlik közelebb a lábhoz, a fentiek egy kis tubercle. Foglalkozó csillogó szőrös kalapok. Sárgás színű, hígított bézs, szürkés vagy halványzöld árnyalatok elkülönítése.

Elég kis pórusok cső alakú réteg kalapok törékeny, festett citrom, sárgás vagy hésett szín. A gomba sárgás húsának nem jelzi a kifejezett szaga és a tejlé.

Tartós hengeres láb, 0,3-0,5 cm vastagságú, 6-7 cm hosszú, egy kicsit hajlított. Miután leválasztja a lábakat a lábszárból a lábfej növekedése során, megjelenik egy zselésszerű áttetsző gyűrű fehér vagy piszkos sárga. A láb sárgás, a gyűrűk alatt sárga-barna. Elliptikus vita alak, spóra por kávé-sárga.

Masszív fehér

A gomba ritka, így a masszív gyűjtemény jobb, ha az olajcsalád más képviselőire fordít. A másolatok gyorsan romlanak a gyűjtés után, és néha csak nincs ideje főzni.

Gomba kalap átmérőjű 8-10 cm-ig. A kalap fiatal esetei ömlesztett golyó, színes piszkos és fehér, a sárkányok széle. Az érett gombáknak van egy konvexitás a kalapban, mert eltűnik. A borsó shrill után a kalap megfordul és biztosítja a belsejében.

Sima kalap, miután a nyálkahártyával borított eső. Száraz, csillog. Vékony bőrhéjak erőfeszítés nélkül. A fehér vagy sárga színű sapka puha, sűrű és lédús hússal rendelkezik. Ahogy egyetért. A csőszerű réteget 4-7 mm mélységű csövek képviselik. Fiatal gomba fénysárga csövek. A késői életkor sárgavé válnak. Forgassa barna olíva. A szögletes kerek kis pórusok színe és a csövek színe nem különbözik. A cső alakú réteg felülete kiemeli a piros folyadékot.

Egy görbült vagy henger alakú, gyűrű nélkül, 5-9 cm magasságban. A lábfej érlelésekor a vörös-barna foltok jelennek meg.

MASSEL késő (igazi)

Ez egy népszerű gomba, szárítjuk, porra zúzott és gomba húsleves. Az 5-15 cm széles konvex kalap, amely érlelésként ismerteti, és egyre síkbbá válik. Ragasztófólia világosbarna és mély csokoládé barna között.

Ez egy gomba, amely a krémes-sárga pórus pórusa helyett merész, mint a pórusgomba egyetért, aranyos sárga. A kupak alatt a fehér függöny fedezi a fiatal pórusokat, amikor a gomba egyre inkább, a fátyol megszakad, és a gyűrű formájában marad a lábán. A henger alakú, fehér, 4-8 cm magasságú láb, 1-3 cm széles és nagyon sima az érintéshez.

Vörösfenyő

Gomba micélium lombhullató olaj és gyökerek a fák cseréje tápanyagokat mindkét organizmus kölcsönös előnyére.

Halványsárga kalap, fényes krómozott sárga vagy fényes rozsdás sárga, nedves eső után és csillog, még száraz időben is. Átmérője 4-12 cm-ről a felnőttkorban, és szinte lapos néha kúpos, vagy észrevehető emelt központi régióval. Nagymásolatok kalapok kissé hullámos a szélén.

A citromsárga szögletes pórusok fahéjas árnyékot kapnak, mivel a gyümölcs teste érkezik. Ha az injektált pórusok rozsdásbarna lesznek. Halványsárga csövek, és nem változtatják meg a színt vágáskor. A láb 1,2-2 cm átmérőjű és 5-7 cm hosszú. A vékony fehér fátyol bezárja az éretlen gyümölcs csöveit, a szár átmeneti gyűrűje. Amikor a gyűrű esik, a sápadt telek marad a száron.

A szár többségét barna pontmérlegekkel borítják, de a gyűrűs övezet felett, a szár halvány és szinte nincs mérlege.

Masszív szemek

Gomba Mikorozen fenyővel növekszik egy vagy csoport - széles körben elterjedt.

5-15 cm-es kalap, ívelt, széles körűvé válik az idő múlásával, az érintéshez sima, ragadós vagy nyálkahártya. A sötét sárga, sárga vagy halványbarna színű, sötétbarna vagy barna-narancssárga színű. Az életkorral, a színes elhalványulások különböző árnyalatokkal rendelkeznek. Fátyol eltűnik. A pórusok felszíne először fehéres, majd sárgák, gyakran a fiatal gomba zavaros folyadék cseppjeivel. Cső kb. 1 cm mély. Pórusok körülbelül 1 mm érett példányban.

A láb nélküli gyűrű, fehér, világos sárga színű, a felső vagy a teljes láb közelében, 4-8 cm hosszú, 1-2 cm vastag vagy kúp alakú bázissal. A felső felében apró, barna vagy barnás mirigyek. Flesh első fehér, felnőtt gombákban halványsárga, nem festett, amikor kitéve. A szaga és az íze semleges.

Gombák, hasonló a vajhoz (FALSE)

A gomba gombákhoz hasonlóan feltételesen ehető. Büszkék és megzavarják a gasztrointesztinális traktust, de nem vezetnek halálos következményekkel. A hamis olajok ritkán érkeznek a gombákon, és jelentéktelen külső különbségei vannak a valódi ehető gombáktól. Megduplázódik:

Pepper Maslenok

Szibériai Maslenok

Koznyak

Amikor megnézed a gomba, úgy tűnik, hogy lehetetlen megkülönböztetni a hamis és ehető olajokat, de ha úgy nézel ki, akkor ez nem. Feltételesen ehető gombák kalap lila árnyalattal és szürke filmekkel. Az igazi vaj fehér. A károsodás helye az elengedhetetlen gomba sárgul.

A párosok alaposan megtisztulnak, és legalább kétszeres magas hőmérsékletet dolgoznak ki, csak ezt követően. A szibériai Maslenka azonban keserűséggel rendelkezik, függetlenül az utak ciklusainak számától.

Gyűjtési idő

Az északi félteke éghajlata lehetővé teszi az olajok számára, hogy szinte mindenütt növekedjenek az egész nyári-őszi időszakban. Gyűjtési idő jön egy jó eső után. Az olaj növekedési ideje elég hosszú. Júniustól októberig új gomba jelenik meg. Az érés pontos ideje az éghajlattól és az időjárástól függ a területen.

Jótékony jellemzők

1. Az olajokban lévő gyantát vizeletsavval visszavonják, eltávolítják a fejet és az ízületi fájdalmat, megnyugtatják az idegrendszert;
2. A gomba értékes lecitin forrása;
3. Az olajok étrendje segít a depresszióban és a fáradtságban;
4. A gomba bőr természetes antibiotikumokat tartalmaz, amelyek növelik az immunválaszot.

Ellenjavallatok

Néha a gombák hasznosak, mindig vannak ellenjavallatok. A Maswings tartalmaz egy olyan szálat, amely impregnált a kitin, amely zavarja a fogyatékkal élők emésztését a gasztrointesztinális munkájában.

Ellenjavallatok:

1. Egyéni intolerancia;
2. Terhesség vagy tejfedés;
3. akut gasztrointesztinális betegségek;
4. 7 év alatti gyermekek.

Minden gomba felhalmozódik az egészségre káros kémia, ha az ipari vállalkozás közelében van, vagy a vidéki régió herbicidjei kezelik. A cezium radioaktív anyagot a gomba testében is tartalmazza. .

Videó a gomba olajjáról