Gomba esernyő

Élőhely és növekvő feltételek

Tapasztalt gomba tudják, hogy hol nő a gomba esernyő. Ez az egyik leggyakoribb a bolygón, így teljesen minden kontinensen növekszik, az Antarktisz kivételével.

Azonban a növekvő feltételeknek megfelelőnek kell lenniük:

• főleg homokos talaj;
• Könnyű erdők;
• mérsékelt éghajlat;
• Herbate helyek.

Különböző régiókban találkozhat egy gomba esernyőt különböző botanikus szatén atlaszban. Fő élőhelye az északi mérsékelt öv. Az európai részben az ilyen gomba szinte mindenhol megtalálható.

A gomba-napernyők különböző forrásaiban azt mondják, hogy a fényes erdők közelében, élek és szünetek közelében jelennek meg a Gladesben. Előnyben részesítik a vastag fűvel borított kültéri helyeket. Ebben a tekintetben gyakran lehetséges a különböző méretű "esernyők" kimutatására a parkterületeken, a mezőkben, sőt a magán kertekben is. Az aktív növekedési szezon júniusban kezdődik, és novemberig folytatódik.

Miért hívják a gomba egy esernyőt?

A gomba esernyő valóban hasonlít egy esernyőre. Az erdőben hatalmas esernyőket találhat, amelyek néha "szeles körökben" épülnek fel, legfeljebb 40 cm magassága, 30 cm átmérőjű kalap. Ez a gomba valóságos esernyő volt: először a lemezt ("kötés") szorosan nyomják a lábhoz ("esernyő fogantyú"), aztán elhagyják tőle, és vízszintes helyzetbe kerülnek. Az ilyen hasonlóság feltűnő, így kevés ember kétséges a cím. Sok ehető gomba mérgező ikrek. Esernyők - nincs kivétel. Ráadásul nem minden gomba esernyők ehető. Ezért soha nem szabad elfelejtened a gomba fő szabályát, hogy csak azokat a gomba, amelyeket jól tudsz.

Külső gomba esernyő

Annak tisztázása, hogy az esernyő gomba néz ki, részletesebben foglalkozzunk ezzel a kérdéssel. Számos típusú gomba van, és mindegyikük különböző külső leírást tartalmaz.

• Gomba esernyő piros, Egyéb név - Gomba Umbrella Shaggy. Ez a faj egy nagy flotta kalap, 20 cm átmérőjű. A felületi szín nem egyenletes: sötétszürke barna a közepén, fehéren a szélek körül. A kalapon található megosztott mérlegek. A láb hossza elérheti a 25 cm-t, üreges és sima. A fiatal gomba fehér lábával rendelkezik. Ha nyomást gyakorol a lemezekre, akkor láthatja a vörös-narancssárga színváltozását.

• Gomba esernyő lány. Ez egy ritka trófea, amely gondos kapcsolatot igényel. Maga a gomba megkülönbözteti a gyönyörű lekerekített kalapot: a gyengéd anyacsavarok gyakori címkéi különleges fellebbezést adnak. Méretben kicsi: 10 cm-es kalap, a láb körülbelül 12 cm. A lemezek gyakran lazaak egy sima élvel. A gomba öntőgép azt állítja, hogy ha a kalapokat tojással főzzük, akkor az ételek ízlésének leírását csirke emlékezteti.

• gesztenye - mérgező gomba esernyő. Kicsi, a kalap nem nagyobb, mint 4 cm. A kalap fiatal gomba hasonlít egy tojás alakú, később elterjedt, és lapos lesz egy tubercle a központban. A mérlegek leírása: fényes, barna-gesztenye. Láb vékony, üreges, gesztenye színárnyalat. Gesztenye esernyők nőnek a családokkal, és gyakoriak az oroszországi középső övéiben. Ezek a kis fényes gombák halálos mérgezőek.

• Pepling esernyő. Az ilyen esernyő nehéz nem észrevenni és átadni: Ő egy nagy. A kalap átmérője eléri a 38 cm-t, a szürke-barnás rostos pelyhek fehér alapon alakulnak ki. Forma kalapok léggömb egy fiatal gomba nyílik egy kúp, az életkor. A központban van egy sötét cső, és a szélek kanyarulnak. Bázis - egy barna színű láb, kis maradékgyűrűvel. Egy adott kifejezett aromával lazított. Nagy esernyő az ízlés minőségében közeledő champignons.

• Umbrella White- elég ritka ehető lamellás gomba, annak neve köteles külső hasonlóságot biztosítani az esernyővel. Attól július közepétől szeptember végéig terjed, és szeptember végéig, a tűlevelű vagy lombhullató erdők, valamint a legelők, a rétek és az út mentén. A labda gomba kalap idővel nyitva lesz. Átmérője átlagosan körülbelül 8-10 cm. Kis bőr, világosbarna, barna közepes. Az érett gombák fokozatosan borítják a vastag szövethálózat. . A lábat lekerekített, szélesebb a bázison, az üreges belsejében, 6-8 cm magas és átmérője legfeljebb 1 cm. A láb felületét kis mérleggel borították, a kalap fehéres, az alapbarna. A lábat egy jellegzetes kétrétegű mozgatható fehér gyűrűvel díszítették. A gomba növekedési folyamatában lévő test a szürke színétől a színét megváltoztatja. Egy kalapban vékony és gyengéd, és a lábszárnyas és kemény. A gombás ernyőfehérje a gombák negyedik kategóriájára utal. Az ételeket csak olyan fiatal gombaalapokkal használják, amelyek mindenféle kulináris feldolgozásra vonatkozhatnak.

• Nyári esernyő egy meglehetősen ritka mushroom. Növekszik az erdőben az erdei alomban és a Glade-ban a fűvel, a breakfaches, valamint a parkokban, kizárólag az egyik. Gomba ehető. Kalap 8-15 cm, első pestlete, majd konvex, végül kinyílt egy kúpos barna hump a központban. Tányér gyakori, termesztett, fehér, későbbi krém. 10-16 cm hosszú láb, 2-3 cm vastag, üreges, vékony, piszkos sűrítéssel, fehér, fehér, kis barnás mérlegekkel borított. A felső harmadik lábak puha, szabadon mozgó gyűrű. A pép pamutfehér, egy vágott színnel nem változik, kellemes szaga és dió íze. A levegővel való érintkezéskor a szín nem változtatja meg. Vannak napernyők júliusban, augusztusban és szeptemberben.

Mérgező fajok

• Lepiota fésű (mérlegfésű, legeltetés esernyő) (lat. Lepiota Cristata, Agaricus Cristatus) - nemkívánatos gomba, néha mérgezőnek minősül. Gomba kalap 2-5 cm átmérőjű, harang alakú fiatal gombákban és konvex-elhúzódott érett példányokkal. Színes kalapok vörös-barna, a felülete hegyes, ritkán helyezkedik el, sárga-narancssárga vagy ohlogén-hang. A mérgező gomba esernyő lába vékony, üreges, akár 8 cm magas, átmérője akár 0,5 cm, henger alakú, enyhén kibővült az alapon. A szín lábak sárgásgá válnak, a könnyű vagy rózsaszínű, nagyon keskeny és gyorsan eltűnnek. Fehér gomba hús, szálas, savanyú íz és éles, kellemetlen szag. Mérgező fésű gombás ernyő - az északi zóna tipikus képviselője mérsékelt éghajlat mellett.
• Lepiota gesztenye (gesztenye esernyő) (lat. Lepiota Castanea, Lepiota Ignipes)- mérgező gomba, amelynek átmérője 2-4 centiméterrel, vöröses barna árnyalattal rendelkezik. Alakja a kalap tojás alakú fiatal esernyők és prostrát felnőtt gombákban. Az életkor sima bőr sapka repedések a kis gesztenye színes pelyhek. A gesztenye esernyő hengeres lábát kissé kiterjeszti, és a bázis, a fehér gomba hús, a törékeny, intenzív kellemetlen szag. A pulp lábának vörösesbarna árnyéka van. A gyűrű keskeny és fehér színű, elég gyorsan eltűnik. A gomba vékony és gyakori lemezei kezdetben fehér színűek, amelyek idővel sárga. A mérgező gomba esernyő gesztenye mérsékelt éghajlatú zónákban növekszik Európában, gyakran nyugati és keleti szibériai.
• Lepiather durva (esernyő esernyő) (lat. Lepiota Aspera, Agaricus Aversper, Lepiota acutequosa) - Inkálkodó gomba. Gomba kalap gyapjú, 7-15 cm átmérőjű, sárgásbarna vagy tégla színek. . A láb magassága 7-12 cm és átmérője 1 és 1,5 cm között van egy henger alakú, a bázis - véres oktatásban gumó formájában. Színes lábak világossárga, enyhén észrevehető csíkokkal. A filmgyűrű meglehetősen széles, fehér, alig megkülönböztethető barna mérlegekkel. Gyakori, fehér vagy sárgás lemezek. Gomba pép élesen kellemetlen szag, akut és keserű íz. Értéktelen emészthető esernyőgombák nőnek az európai országokban, Észak-Amerikában és az Afrikai kontinens északi részén. Gyümölcs augusztus és október között.

Dupla és hasonló típusú esernyőgombok

De különös figyelmet kell fordítani az ikrekre, hasonlóan sok botanikai paraméterhez. Először is, egy esernyő keverhető a hagyományos agaritással a kalap jellegzetes mérlegének köszönhetően.

Azonban az amamora, amelyet a régi gombák fedett, és idővel vannak kialakítva, gyengébb és teljesen eltűnik. A gomba esernyő, éppen ellenkezőleg, a mérlegek az életkorral jelennek meg, és a központi rész sötét és sima marad.

Ezenkívül számos esernyőgomb van, amelyet nem ajánlott az élelmiszerben használni kellemetlen íz vagy akár veszélyes tulajdonságok miatt:

• Acusevamosis - lila árnyék és kellemetlen szag;
• Mastoide - 8-10 cm-es kis kalap, szemcsés mérlegek, hófehér lemezek;
• Hús és vöröses gomba, átmérője körülbelül 2-6 cm.
• klorofillum vezető menedékhely;
• klorofillum sötétbarna;
• Amanita kamra;
• Amanori büdös;

Így jobb felnőttek és nagy gombák gyűjtése, amelyek láthatóak az összes jellemző botanikai jel. Különösen ez a barna és vöröses árnyalatokra vonatkozik. Ennek köszönhetően kitalálhatja, hogyan lehet megkülönböztetni a gomba esernyőt az ikrekből. Az ehető motley és a blushing típusok erősen kiemelkednek a többi faj hátterében.

Az ehető napernyők előállítására szolgáló módszerek

. Jellemzően kemény lábak, szabályként rendezzük és megosztják a porban, ami egy kifejezett gomba ízzel és szaggal. A szárított lábak nem fekszenek, de teljesen szakácsok levesben. Régebbi gombák sűrű pépkel használhatók. A kulináris feldolgozás előtt a gomba meg kell tisztítani a kemény mérlegektől.

Az esernyők számára nagyszámú technológiát választhat:

• pácolt;
• szárított;
• sós;
• főtt.

Emelhetetlen gombák étkezési ételek:

• húsleves;
• mártások;
• második;
• saláták;
• Töltések palacsinta és pite.

Sült

A következő komponensekre lesz szükség:

• Umbrella fajták - 1 kg;
• Krémes -50 g, növényi olaj - 100 g;
• Csirke tojás - 3 db.
• liszt - 5 evőkanál;
• tej - 50 ml;
• Só és bors add az ízléshez.

A sütéshez csak a felső fejek vesznek részt, tisztítják a felületi mérlegeket, mossuk és megegyezik az egyenlő részekre. A gomba a csirke tojás, a friss tej és a kiváló minőségű liszt. Spry, váltakozó különböző típusú olajok. A sót és a fekete paprikát mindkét oldalon gomba darabokra helyezzük. Kiderül a hasonlóságú főzéshez a húsban egy gabona. Tavaszi sütő bőr és külön alkatrész kalapok. Pörkölés az aranykéreghez.

A sütéshez csak a felső fejek vesznek részt, tisztítják a felületi mérlegeket, mossuk és megegyezik az egyenlő részekre. Vegyünk nagy kalapokat, átmérőjű átmérőben 40 cm-re. Az egyik elég 1 fejét szolgálja.

Az edények összetevői:

• Pestry esernyők - 700 g;
• Csirke tojás - 2 darab;
• Izzók - 2 darab;
• Liszt - 3 ST. kanalak;
• Szilárd minőségű sajt - 200 g;
• ram. Olaj - 100 ml.

Speciális ízérzet esetén a fű hozzáadódik - fűszerek, bors és só. Kalapok tiszta és mosás. A tojásokat egy liszttömeggel együtt dobják, amely homogén keveréket hoz létre, amely sózott, borssal és fűszerekkel telített. A technológia jellemzője, hogy a fejeket előre forraljuk előre, és a serpenyőben azonnal a forró felületre kerül. Gyenge tüzet. . Az egész tömeg fedele fedéllel van ellátva, és elhagyja az oltást a sajt tömegének teljes olvadásáig. A tányérok együtt gomba, gyönyörűen elhelyezett zöld szórólapok.

Sült a sütőben

Szükség lesz a következő összetevőkre:

• Kalapok gomba - 8-10 darab;
• Csirke tojás - 3 darab;
• zsemlemorzsa;
• Szilárd sajt - 200 g.

Só és fokhagyma ízlésre. Az edény alkalmas komplex oldalsó edényként a burgonya vagy a makaronam. Először verte a tojásokat. . Minden darab sütési lapja van, és a sütőbe kerül. Majdnem a kész étel eltávolításra kerül, és egy markolatú sajt borítja, majd újra sült.

Haszon és kár

A figyelembe vett fajok előnyös tulajdonságairól beszélve elegendő lenne megemlíteni gazdag rostjuk (5,2 g / 100 g) és aminosavakat. . Azok, akik túlsúlyos problémák, hasznosak az esernyők áramellátási táblájába az alacsony kalóriatartalmuk, egy kis hypoglikémiás index miatt.

A táplálkozási érték mellett terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek: a reumatizmus, a köszvény, a purulens sebek és még a tumorképződések kezelésére szolgáló kipufogógáz és információ előállítására használják őket.

Az esernyő gombák használata követi a hasnyálmirigy-gyulladás jelenségeit, és az ápolási anyák és az 5 évesnél fiatalabb gyermekek egyáltalán nem ajánlottak.

Az esernyők gomba gyűjtésére és előkészítésére vonatkozó szabályoknak való megfelelés, mérsékelt, figyelembe véve a testfogyasztás egyedi állapotát, biztosítja az ízletes és nagyon hasznos termék étrendjében való jelenlétét.

Tenyésztési gomba esernyő

. Az ilyen kiemelkedő rodáció ellenére a gomba-esernyő maga még nem volt "hazai". Bár mesterséges termesztésének kísérletei folyamatosan előfordulnak, a gazdaságosan hangtechnikát még nem találták meg.

Annak ellenére, hogy az esernyő makacs vágya, hogy vadon élő gomba maradjon, még mindig lehetséges, hogy személyes célokra tenyészteni. A garantált magas növények itt, természetesen nem beszélünk, hanem a családi asztalra, hogy egy vödör - két ilyen gomba még mindig lehetséges. A fő dolog, gondosan megvizsgálja a motley ehető és mérgező ikrek gomba esernyőjét, véletlenül nem indul el tenyésztési amansor.

Növekvő gombás ernyő a kertben

Ha hirtelen nem tudod, örülünk, hogy megvilágítjuk Önt, hogy a gombák kétféleképpen szaporodnak:

1. Gribnitsa-n keresztül. Ez egyfajta rizóma vagy földalatti része a gomba kolóniájának, amely növeli a fenti földrészt, a tényleges gomba.
2. Viták. Valami olyan, mint a magok (csak kevesebb), amelyek egy gomba kalapban érnek.

Mivel az esernyők termesztése továbbra is sok egyéni és nagyon kicsi amatőr kertész marad, akkor nem tudsz vásárolni egy fungouncing bárhol. Az egyetlen módja annak, hogy ez - ásni az erdőben. Azonban annak valószínűsége, hogy az átültetés után egy új helyet vesz igénybe, rendkívül kicsi.

Vásároljon vitákat is. De egyedül kaphatod őket - az erdőben. Ehhez keressen egy régi ízesített gomba esernyőt, hozza haza, és vetje a telken. A vetés a következő: A gomba kalapot egy fa ágon büntetik, vagy más módon felfüggesztik (legalább egy kötélen) a helyszínen, ahol a gomba tervezik. A felfüggesztett államban a gomba felmászik, és a kalapok belsejében lévő viták érlelések, idővel, a földre esnek, a vetés.

. Az esernyő a kalciumban gazdag talajt szereti, így érdemes segíteni az ágyat szén-dioxid kalciummal. By the way, amint azt fent említettük, az esernyő kapcsolódik a Champigonshoz, és a termesztés ma az áramlásra kerül, amely magában foglalja magát, beleértve, beleértve a kész koncentrátumok piacának bővülését is. Ezek a koncentrátumok alkalmasak gomba esernyőre.

Növekvő gombás ernyő az erdőben

. A gyakorlat azt mutatja, hogy a sikeresbb termesztési kísérletek abban az esetben lesznek, ha ezt a gombák természetes termesztésében lehet tenni, azaz az erdőben.

A különleges erőfeszítések alkalmazása ebben az esetben nem kell. Csak vegye be és húzza meg az öreg pokoli sapkákat egyenesen az a helyen, ahol vágtuk őket. Tehát szimuláljuk a koporsók természetes reprodukcióját, de csak a vetőmagterületet bővítjük. Ha természetes körülmények között a gombák öntik ki maguk alatt álló vitákat, mivel csak néhány közülük szégyenkezhetnek, majd több méter sugarán belül permeteznek őket, csökkentheti a viták közötti versenyt, miután növelte a teljes számot hajtások.

Amint láthatod, alkalmazhatsz olyan különleges erőfeszítéseket, amelyek az erdőben lévő gomba tenyésztésére szolgálnak. Egyszerű, miközben összegyűjtjük a fiatal esernyők termését, a régi gombák áthaladnak a legközelebbi ág mentén. Cash költségek - nulla. Időköltségek - 5-10 másodperc egy kalapon. Meglepődsz, de minden évben minden évben a gombák gyűjteménye alatt jelentősen (többször is) növelheti az erdő hozamát.